Masala kheema (ankaŭ konata kiel keema aŭ qeema ) estas pika pikita karno kaj paratha estas populara barata plato . La du kunvenas en ĉi tiu simpla recepto. Kheema pretas estas viando kaj pano ruliĝita en unu kaj la perfektan sanigan manĝon por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Ĉi tiu plenplena pano recepto estas perfekta se vi havas sobrante masala kheema. Ĝi estas tre facila fari kaj postulas nur kvar ingrediencojn, inkluzive de la preta masala. Tamen, vi devos prepari la paston kaj lasi ĝin ripozi dum ĉirkaŭ unu horo, do certiĝu plani antaŭen.
Kheema parathas estas tradicie servata per malvarmeta raitaĵo kaj piklo aŭ kutano de via elekto.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj da faruno (tritiko)
- 1 taso de akvo (proksimume)
- 2 tasoj de masala kheema
- 2 kuleroj de ghee (butero klarigita, proksimume)
Kiel fari ĝin
Preparu la Paratha
- Aldonante iom da akvo samtempe, genuu la tutan tritikan farunon en glata, meza-mola mola pasto. Probable vi ne bezonos la plenan tason da akvo.
- Metu la paston en bovlo, kovrilo per plasto envolvi purajn tuksukojn, kaj apartigu unu horon.
- Dume, preparu la masala kheema laŭ la recepto aŭ permesu viajn restojn atingi ĉambron de temperaturo.
- Dividu la paston en egalajn pilkojn, pri la grandeco de golfo-pilko.
- Malpeze faru pura surfaco kaj ruliĝu ĉiun pilkon en cirklon, kiu estas ĉirkaŭ 3 coloj en diametro.
- Meti proksimume 1 1/2 kulerojn de la masala kheema en la centro de la pasto kaj faldi la randojn por kovri la kompletigon tute. Bonvolu premi al stampo.
- Ruligu la paston en rondon de 7 ĝis 8 coloj en diametro. Por komforto, ruliĝu tiom multe, kiel vi ŝatas. Staku ilin per mantelo de kraĉa filmo inter ĉiu paratha do ili pretas kuiri.
Fry la Paratha
Kun via preta preta, Vi frenezigos ilin unu samtempe. Se vi ne havas ghee, olivoleo estas bona anstataŭanto.
- Varmigu kradon kaj loku unu paratha sur ĝi.
- Kiam vi vidas malgrandajn bobelojn leviĝas sur la surfacon, translokiĝu.
- Tuj post la unua flugilo, ĉirkaŭ 3/4 cucharadita ghee sur la supro de la paratha kaj disvastigi ĝin tra la tuta surfaco.
- Fry por 30 sekundoj kaj flipu denove. Trinkuĉa ghee sur ĉi tiu flanko ankaŭ.
- Flip denove por friti la alian flankon. La paratha fariĝas kiam ambaŭ flankoj estas kruta kaj ora bruna.
- Daŭrigu ĉi tiujn paŝojn, ĝis ĉiuj viaj kheemoj estas kuiritaj.