Same kiel congee estas la tradicia ĉina matenmanĝo, en Vjetnamio ĝi estas komune komenci la tagon kun bovlo da glueca rizo. Ĉi tiu recepto por manĝaĵo fiŝa rizo konsistas el arakidoj kuiritaj kun dolĉa glutina rizo kaj kokosa lakto. Ĝi inkluzivas alternajn kuiradajn direktojn por tiuj, kiuj volas vapori la rizon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de manĉoj (krudaj)
- 2 tasoj de rizo glutinoso
- 1 pokalo da akvo
- 1/2 taso de kokoso
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kulero de oleo
- Garni: 1/2 taso tranĉita kokoso
- Garni: 2 kuleroj de rostitaj arakidoj (nedevigeblaj)
- Garni: 2 kuleroj de semoj de sésamo (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
- Akvumu krudajn arakidojn kaj glutinajn rizojn en du apartaj trinkejoj dum almenaŭ tri horoj en varma akvo, aŭ prefere dum la nokto, kaj poste drenu.
- En kaserolo, kovru manĝojn per akvo kaj alportu herbon. Malvarmigu dum 20 minutoj.
- Uzante ne-strikan kaserolon, kombini kuiritajn manĉojn, rizojn, akvon, kokan lakton, salo kaj oleo kaj alportu herbon. Tuj malŝaltu la varmegon kaj movu milde. Kovru firme.
- Malŝaltu la varmegon kaj kuiri ĝis ĉia akvo estas sorbita - ĉirkaŭ 20 minutojn. Antaŭ servado, flutrizo kun palillos aŭ forko.
- Se vi uzas vaporŝipon, preterlasu akvon. Kombini kukitajn arakidojn, rizojn, arakidojn, kokajn lakton, salo kaj oleo. Steam 20 minutojn super bolanta akvo.
- Garni kun trinkita kokoso. Se vi deziras, aldonu tritigitajn mananojn, sesajn semojn, iom da salo kaj / aŭ sukero por gustumi. Ĉi tiu plado povas esti servita de si mem aŭ kun entrado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 318 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 30 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 17 g |