Christmas Pudding ludas tiom grandan parton en la tradicia Kristnaska vespermanĝo. Ĉi Cranberry, Migdalo kaj Oranĝa Kristnaska Pudino estas iomete pli malpeza versio ol la originalaĵo, sed ankoraŭ estas stakita de gusto same.
Kristnaska kudrino estas plej bone farita antaŭen por ebligi ĝin maturigi, kiu tradicie fariĝas sur "Stir ĝin supre dimanĉe" la dimanĉo antaŭ la venko ĉirkaŭ la fino de novembro.
Ili povas esti multajn ingrediencojn en ĉi tiu recepto, kiuj eble aspektas iom timigaj sed simple kunvenigas ĉiujn viajn ingrediencojn antaŭen, kaj la resto estas facila.
Kion Vi Deziros
- 150 g. kurantoj
- 150 g. Sekigitaj arberoj
- 150 g. oraj sekvinberoj aŭ sultanoj
- 25 g. Miksita kandrita kapo (fajne pikita)
- 4 tbsp. Amaretto
- 4 tbsp. Cointreau
- 55 g. faruno memestiga
- 1-nivelo korpon. tero
- miksita spico
- 1 1/2 kuseneto. grundo cinamo
- 110 g. ekbruligita
- plato , bovaĵo aŭ vegetara
- 110 g. mola, malluma bruna sukero
- 110 g. blankaj puraj paneroj
- 25 g. Ĉevalitaj migdaloj (iomete tranĉitaj)
- 2 grandaj, freŝaj ovoj
Kiel fari ĝin
- Malpeza graso de 1,4 litroj / 17cm pudina baseno.
- Metu la sekajn fruktojn kaj kandelitajn senŝeligi en grandan bovlon. Aldonu la Amaretton kaj movu bone. Kovrigu la bovlon kaj lasu trempi dum kelkaj horoj, dum la nokto, se vi povas.
- Ina alia granda bovlo, movu la farunon, miksitan spicon kaj cinamo. Aldonu en la saketo , sukero, panaj paneroj, nuksoj kaj movu denove ĝis ĉiuj ingrediencoj bone miksiĝas. Aldoni la Cointreau tiam fine aldonu la marinaded fruktojn kaj eksciti denove.
- Batu la ovojn malpeze per forko en malgranda bovlo. Aldoni la ovojn al la sekaj ingrediencoj kaj al la fruktoj kaj movu bone. La miksaĵo devas havi malpezan konsiston, se ĝi estas tro seka aldoni iom da lakto por malvarmigi.
- Kuŝu la miksaĵon al la pudding-baseno, malrapide premante la miksaĵon per la dorso de kulero por certigi, ke ne ekzistas randoj aŭ aeraj poŝoj. Kovrigu la basenon kun duobla tavolo de graso-papero aŭ bakita pergamino, tiam kovrita per mantelo de aluminio. Ligu la papa kaj floreto sur la basenon per ŝnuro. Ĉio ĉi kovraĵo devas certigi, ke la vaporo en kuirado ne eniras la pudinujon.
- Metu la kudron en vaporŝipon kaj starigu super granda kaserolo de mergi akvon kaj vapori la pudinujon dum 7 horoj. Certigu, ke vi kontrolu la akvon-nivelon ofte por certigi, ke ĝi neniam sekigas, La pudino estas kuirita kiam ĝi iomete leviĝas en la papero, kaj estas sufiĉe solida kiam malrapide premas. La pudino ne estas luma kukaĵo sed anstataŭe estas malhela, glueca kaj densa spongo.
- Forigu la kudron el la vaporŝipo kaj lasu tute malvarmeti. Forigu la paperon, pikas la pudinujon per skuado kaj verŝu iomete krom Amaretto. Kovru per freŝa grasa papero kaj retie kun ŝnuro. Venu en malvarma seka loko ĝis Kristnaska tago.
- Noto: La pudino ne povas esti manĝita tuj, ĝi vere devas esti stokita kaj ripozita tiam reakciigita en Kristnaska Tago. Manĝi la pudonon tuj post kuirado kaŭzos ĝin kolapsi kaj la gustoj ne havos tempon maturiĝi.
- En kristnaska tago reheat la pudino vaporiĝante denove ĉirkaŭ unu horo. Servu kun iu ajn ĉi tiuj belaj akompanoj. Brando aŭ Rum-Saŭco, Marĉa Butero aŭ Custardo.
- Malmulte super Kristnaska kudrino povas esti reakciigita per envolvado rapide en aluminio-folio kaj hejtante per varma forno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 534 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 335 mg |
| Karbonhidratoj | 86 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 12 g |