Ĉi tiu frukta arbo kaj citrona kuko estas ĝojo vidi kaj gustumi, delikate, de somero. Ringaj kukoj estas la ideala preno-kun-vi-traktoj por piknikoj kaj potlucoj ĉar ne estas multe por mussed supren. Fakte, ĉi tio ankaŭ estas la perfekta kafo-kuko por prepari antaŭan tagon.
Vi povas uzi ĉiun ringo muldilon, Bundt® aŭ tulband muldilon (la nederlanda versio) ĉi tie, sed se vi ne okazas havi unu, ankaŭ regula kukaĵo.
Vi bezonos starantan interŝanĝilon aŭ man-baton.
La aldonado de karko, populara freŝa fromaĝo en Nederlando, faras la kukon húmeda kaj pli ruĝa. Se vi ne povas trovi quark kie vi vivas, simple vidu niajn konsiletojn sube.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso / 150 g unsalted butero (ĉe ĉambra temperaturo)
- 1 1/4 taso / 250 g superfina kastora sukero
- 2 citronoj
- 3 ovoj
- 1 1/5 pokalo / 300 g tuta franca karko
- 2/5 taso / 100 ml tuta lakto
- 2 korpon. bakanta pulvoro
- 3 1/5 taso / 400g mem-kreskanta faruno
- 1 2/3 taso / 250 g blueberries
- 2 1/2 tasoj / 250 g powdered sukero
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 gradoj F (175 gradoj C). Glui grandan ringan muldilon.
- Batu la buteron kaj sukeron ĝis lumo kaj kremo (ĉirkaŭ 5 minutoj). Turnu la batilon al la plej malalta kaj aldoni la ovojn, unu post unu.
- Zestu la citronojn kaj elpremu la sukon. Fiksu la citronan sukon aparte por uzi poste. Aldonu la citronon, kukon kaj lakton al la butero-miksaĵo. Ne alarmu se la miksaĵo aspektas iomete kurbigita ĉe ĉi tiu etapo.
- Svingu la bakanta pulvoro kaj faruno en la batilon kaj milde faldu tra la miksaĵo.
- Verŝu la batejon en la rondan muldilon. Ordonu la plejparton de la blueberoj supre de la batilo (ili sinkos dum kuirejo). Konservu iujn blukojn aparte por ornami la supron de la kuko poste.
- Baku la kukon ĝis buklo enmetita en la kukon eliras pura, ĉirkaŭ 50-55 minutojn. Permesu malvarmigi en la muldilo sur drato racko por 1/2 horo kaj poste renversi la raketon (ankoraŭ en la muldilo) kaj permesu malvarmigi dum 1 1/5 horoj.
- Por fari la citronan vizaĝon, miksi la pulvitan sukeron kaj duonon de citrono en bovlo kaj biskviti ĝis tute senpaga. Ĝi devus esti mallaborema kaj abundebla. Aldonu iom kroman citronan sukon, se la konsisto estas tro dika.
- Kiam la kvarko estas ŝtona malvarma, forprenu ĝin el la muldilo kaj fiksas la ferion per la kuko super peco de vaksa papero aŭ papero-kuirejaj kukloj, por facila purigo. Trinku la kukon kun la citrono, ornamu per blueberries kaj finu per polvo de pulvora sukero.
- Metu la kukaĵon sur kukaĵon kaj servu en sindonaj tranĉaĵoj.
Konsiletoj:
- Kio estas karko? La vorto vere signifas "kurbon". Quark estas speco de tuta lakto aŭ senkulpa lakto sen makulo. Ĝi estas populara en Eŭropo kaj povas esti trovita ĉe iuj usonaj delioj.
- Ĉu vi ne povas trovi quark kie vi vivas? Jen bona anstataŭaĵo: Whip ricotta fromaĝo kaj akra kremo kune, uzante proporcion de 9 partoj ricotta kaj 1 parto akra kremo. Gvidilo al germana #Man? A? O #anka? Proponas kelkajn konsilojn sur kie #a? Eti quark kaj kiel fari ĝin de nulo .
- Kiam blueberries ne estas en sezono, vi povas uzi frostitajn berberojn en la kukaĵo mem. Simple forlasu ĝin de la supro kaj ornamu per citrono.
- Se vi faras la kukon ĉiutage antaŭ la tempo, simple permesu ĝin malvarmigi en la muldilo kaj kovri per aluminio-folio.