Spertu la Efektojn de Klimato kiel Vi Esploru Scivola Viskio
Unika malta scivola viskio estas eble la plej fama stilo de viskio en la mondo. La diversaj regionoj de Skotlando estas konataj pro siaj propraj stiloj kaj havas unikajn karakterizaĵojn, kiuj estas tre interesaj por esplori.
Kiel Single Malt Scotch estas Farita
Farita el hordeo, feĉo, kaj akvo, distilita en koto ankoraŭ, kaj la produkto de nur unu distilejo, ĉi tiuj estas la whiskoj, kiuj faris faman Skotlandon.
La procezo por fari unu maltan skoton estas trompe simpla. Ĝi estas la preparado de la hordeo por fermentado, kiu estas unika al skota.
La procezo inkluzivas:
- Tremu hordeon dum kelkaj tagoj por komenci la ĝerman procezon. Ĉi tio ŝanĝas la karbonhidratojn al la sukeroj necesaj por distilado.
- Haltu la germinadon en kilno. Ĉi tio estas kutime farita per peatfumo, kiu donas al unu malto scotojn sian distingan fumadon.
- Muelu ĝin en kruda muelilo, kiu vokis griston.
- Aldoni varman akvon kaj fermenton kaj permesu ĝin fermenti.
Post fermentado, la spirito estas distilita unufoje al ĉirkaŭ 20-40% ABV kaj poste kuras per dua ankoraŭ kio rezultigas spiriton de 60-70% ABV. Iuj produktantoj distilas trian fojon, kvankam du estas la normo.
Fojo fermentita, la distilo estas aĝa en kverkaj kverkoj (ofte uzataj usonaj bourbonaj bareloj kaj hispanaj ŝafoj por aldoni malsaman guston) dum minimuma tri jaroj.
Kial Ekzistas Gusto Variadoj en Solaj Maltoj?
La franco havas terminon nomitan "sens de lieu", kiu tradukas mallarĝe kiel "senso de loko". Ĝi estas plej ofte uzata dum priskribado de vinoj kaj ankaŭ povas esti aplikata al unuopa malta Scotch.se
En la mondo de unuopa malta scoto, ĉiu regiono havas solan senson de loko, kiu tre kontribuas al la gusto kaj stilo de la regionoj. Kombini diferencojn en stiloj, akvo, vetero kaj pizado kaj ne du ununuraj aroj gustumas la saman; eĉ proksimaj najbaroj havas signifajn diferencojn.
La Viskiaj Regionoj de Skotlando
Ekzistas kvin (iuj argumentas ses) regionojn de Skotlando por celoj de unuopaĵoj:
Malaltaj akvokoj ĝenerale konsideras kiel la plej luma korpo de la unuopaj masoj. Auchentoshan kaj Glenkinchie estas du ekzemploj.
Islayaj whiskoj ĝenerale estas priskribitaj tre pezaj, oleaj kaj eĉ jodaj kaj kuracaj. Islay estas insulo de la marbordo de Skotlando konvena, kaj kelkaj maraj trajtoj povas enporti la whiskojn produktitajn ĉi tie. Ardbeg, Lafroaig , kaj Lagavullin estas ĉiuj Islay whiskies.
Highland whiskies ne estas tiel malpeza kiel Lowland whiskies sed pli malpeza kaj pli eleganta ol la bubaloj de Islay. Oban, Glenmorangie, kaj la Dalmore estas grandaj ekzemploj.
La Insuloj konsistas el ĉiuj insuloj produktantaj viskio en Skotlando malpli Islay kaj ĝenerale konsideras parton de la distrikto. Tamen, kun unikaj oferoj de Talisker, Jura kaj Arran, iuj argumentas, ke ĝi meritas konsiderecon kiel sian propran regionon. Helloburno kaj Longrow
Speyside proponas la plej distillejojn de iu ajn regiono en Skotlando. Konsiderante la plej elegantajn whiskojn en Skotlando, Speyside estas hejmo de la Macallano , Glenlivet kaj Glenfiddich .
Campbeltown estas hejmo al Springbank, fabrikantoj de Springbank, Hazelburn, kaj Longrow-etiketoj, same kiel Glengyle (la Kilkerran-etikedo. Kvankam Glengyle estas pensata kiel sia propra distilejo, ĝi situas ĉe la sama Springbank-loko.
Springbank estas la ikona Campbeltown viskio, kutime trovita je 10 jaroj, kvankam ekzistas aliaj boteloj. La remota urbo ankaŭ estas hejmo de la distrikto de Glen Scotia , kiu unue estis disponebla al Usono en 2016.
Redaktita de Colleen Graham