Ĉi tiu recepto por sarma estas iomete malsama al la Recepto de Sarma n. 1 en tiu paprika kaj ovoj aldoniĝas ĉefe al la cerda karno, kaj la sauerkraut estas glavita. Ankaŭ la saŭco dikiĝas per roko nomata a.
Kontrolu ĉi tiun Rapidan Konsilon por facila maniero forigi foliojn de brasiko .
Kion Vi Deziros
- 1 granda
- kapo Brasiko , 3 ĝis 4 funtoj
- 1 funtita korko
- 1/2 funtaj plankoj
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de papriko
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 2 grandaj ovoj, bone batitaj
- 1/2 taso kruda rizo, rinsita
- 1 (32-onza)
- kruĉo sauerkraut , rinsita kaj drenita
- 1 granda ŝtono aŭ tranĉaĵo de fumaĵita butt
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 6 kuleroj de oleo de canola
- 4 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
Kiel fari ĝin
- Unu tagon antaŭ servado, tranĉu la koron el la brasiko kaj salo la kavo. Metu brasikon en kruĉo de bolanta akvo . Aldonu panon, kovrilon, malŝalti varmegon kaj lasi stari dum la nokto. Sekvan tagon, apartigu foliojn, tranĉante iujn grandajn vejnojn.
- Miksi kune porko, bovaĵo, salo, paprika, pipro, ovoj kaj rizo. Metu 1 kuleron sur ĉiu brasiko folio kaj ruliĝi.
- Metu duonon de la sauerkraut en nederlanda forno aŭ poto kun kovrilo. Metu ŝinkon aŭ fumitan cervon supre de tio, aldonu la sarmojn kaj supron kun la cetera sauerkraut, tomato-saŭco kaj sufiĉa akvo por kovri. Alvoku ulbon kaj redukti varmegon. Kovru kaj kuiri 1 horo.
- Faru zafrig kombinante oleon kaj farunon en malgranda skileto, moviĝante senĉese ĝis miksaĵo dikiĝas kaj turniĝas luma bruna. Aldonu iom el la kuira likvaĵo kaj movu ĝis glata. Aldonu ĉi tiun dikulon al la sarma en la kaldrono. Miksu ĝisfunde kaj kuiri 1 pli da horoj.
- Sarma frostas bone kuiritan aŭ nekonatan.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 701 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 252 mg |
| Natrio | 1.475 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 45 g |