Germana fervora pano ĉe Kristnaska tempo estas malnova tradicio kiu estis alportita al Usono fare de germanoj kaj Pensilvanoj. La receptoj de stolleno, delikata dolĉa pano, povas esti tre ekstravagaj, tamen ĉi tiu simpla kaj facila faro de recepto por stolado estas tre facile sekvi.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de akvo (temperaturo de la ĉambro)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. feĉo (aktiva seka)
- 1/2 taso de lakto (temperaturo de la ĉambro)
- 2 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 1/2 taso butero (mola)
- 1/2 taso sukero
- 1/2 kuseneto salo
- 1 kuseneto (1 malgranda citrono)
- 5 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1/2 taso kandrititaj fruktoj (miksitaj)
- 1/2 tasoj de migdaloj
- 2 Kotoj de butero (fandita)
- 1 taso de sukero (sorĉistoj)
- 2 Kuleroj de suko de citrono
- 1 ĉapo vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo miksu akvon kaj fermenton. Aldoni lakto, ovoj, mola butero, sukero, salo kaj citrono. Stir. Aldoni 3 tasojn da faruno kaj miksi bone. Malrapide aldonu restantan farunon, sufiĉan farunon por fari paston, kiu sekvas la kuleron ĉirkaŭ la bovlo. Turnu paston al malpeza floreca surfaco kaj genuu dum 5 minutoj, aldonante pli da faruno laŭ necesaĵo ĝis la pasto estas mola kaj glata al la tuŝo. Meti paston en granda ŝmirita bovlo. Turnu paston en bovlo tiel ke la supro ankaŭ malrapide ŝanceliĝas. Kovru per pura tuko kaj lasu en varma, senpaga loko por 1 horo aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Punch malsupren mason . Turnu paston al malpeza floreca tabulo kaj genu vin en kanditaj fruktoj kaj migdaloj dum 4 minutoj aŭ ĝis la bobeloj estas el la pano. Dividu paston en duono por du malgrandaj panoj, se ĝi deziras ... Pato de maso en ovalon de 1-1 / 2 coloj. Faldi en la duono. Fiksu falditan panon sur ŝmirita bakado kaj ripeti kun la dua duono se vi faras malgrandajn panojn. Brulu panon aŭ panojn kun fandita butero.Cover kaj leviĝu en varma, senpaga loko por 45 minutoj aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Baku panon je 375 gradoj F dum 35 minutoj aŭ ĝis la panoj estas ora bruna. Forigi panojn el folio kaj lasu malvarmigi la raketon.
- En malgranda bovlo, miksu la sukeron, la citronan sukon kaj la vanilon. Metu frostante sur pano. Permesu agordi dum aliaj 15 minutoj antaŭ tranĉado.
Konsiloj de Bakado de Pano:
- Citrono kaj oranĝa zesto povas esti kolektitaj antaŭ tempo. Certigu, ke vi nur kraĉu la koloritan parton de la ŝelo. La blanka parto, la pito, faros la panon maldolĉa.
- Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
- Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
- Vi povas uzi ajnan tipon de lakto en ĉi tiu recepto: tutajn laktojn, skimojn, grasojn, ktp. Milkon ankaŭ povas esti anstataŭigita per akvo kaj ne varma seka lakto .
- Lakto povas anstataŭi per sojfabo.
- Estas lakto por sekigi lakton-pulvora konvertiĝa tablo . Uzu ĝin por elŝeligi kiom seka lakto aldoni al la akvo anstataŭinte la lakton en la recepto.
- Ova anstataŭaĵo povas esti uzata anstataŭ la ovo.
- Uzu enbotelitan akvon anstataŭ tapiŝo por fari viajn panojn. Akvo milduloj kaj klorita publika akvo povas foje mortigi la feĉon necesa por levi vian panoran paston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 189 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 155 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |