Ĉi tiu recepto por ĉinaj ruliĝintaj ovoj estas farita per ĉinaj ajloj . Ĉi tiuj tre bone agas kun ovo, sed vi povas uzi regulajn ĉifizojn. Ĉi tiu telero kutime petas multajn tranĉilojn, bonvolu redukti la kvanton al 2 aŭ 3 kuleroj kaj aldoni aliajn sezonojn se vi deziras. Servas 2 ĝis 4.
Kion Vi Deziros
- 1 aro da ĉinaj ajloj
- 4 grandaj ovoj
- 1 1/2 kuleroj de lumo de sojfabo aŭ ĝis 1/2 cucharadita de salo
- freŝa tero nigra aŭ blanka pipro, por gustumi
- 2 kuleroj de vegetaĵaro aŭ oleo de arakidoj
Kiel fari ĝin
Direktoj de Ĉinaj Ribeloj:
1. Lavu kaj malplenigu la ajlivojn. Forigu la malmolajn flankojn kaj iujn verdajn foliojn sur la supro kaj dishaku en 1-cola longitudojn ĝis vi havas 1/3 tason (5 kulerojn).
2. Batu la ovojn. Aldonu la saksan saŭcon aŭ salo, 1 kulero da vegeta oleo kaj pipro.
3. Varmigu pezan skileton super meza varmego. Aldonu la ceterajn oleojn, levante la pato por ke la oleo kovras la fundon de la pano.
Kiam la oleo estas varma, aldonu la tranĉilojn. Stir-fry brevemente, tiam aldonu la batitan ovon miksaĵon. Redukti la varmegon al meza kaj milde skrapi la ovojn. Forigu ilin el la varmo kiam ili estas ĵus faritaj sed ankoraŭ humidaj. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 204 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |