Multaj homoj reagas al la amareco de melongeno. Se vi iam manĝis melongon kaj spertis ĉi tiun nediskutebla gusto, tiam provu ĉi tiujn konsiletojn por akiri la amarecon el melongeno antaŭ ol vi kuiros ĝin.
Paŝoj por Faranta Organon Plej Maldolĉa
- Tranĉi la melongeno en ĉirkaŭvojojn de kvaraj coloj (pli facila ol longe-saĝa; vi vidos kial)
- Metu kulturilon en pli granda bovlo aŭ sur telero kun profundaj flankoj por kapti la likvaĵon
- Tavi iom da melongenoj ĉirkaŭ la fundo de la kultivisto kaj aspergi liberale kun salo. Ne hezitu; Vi ne ingestos ĉion, kio natrio.
- Metu alian tavolon de melongenoj, kaj aspergu ĝin kun multe da salo
- Daŭrigu ĝis vi faris ĉi tion kun la tuta melongeno.
- Kiam farita, metu malgrandan platon sur la melongeno kaj uzu ion pezan por premi sur la melongeno.
- Se via kuirejo estas malvarmeta, vi povas kovri la bovlon per tuko antaŭ ol pezigi ĝin kaj lasi ĝin dum la nokto. Se vi havas multe da ĉambro en la fridujo, fridu vin. Vi volas dreni la melongeno almenaŭ 8 ĝis 10 horoj.
- Fojo drenita, vi trovos ie ajn de 1/4 taso al 1/2 taso da purpura likvaĵo en la fundo de la bovlo. La likvaĵo ŝvitis la plejparton de la salo, do kutime vi ne plu devas sezoni ĝin. Se vi ŝatus forigi eĉ pli da salo, malpeze brulu ĉiun rondon per malseka (sed ne malseka) peco de papero tuko.