Ĉi tiu rapida rikolta ruba recepto estas preta en dek kvin minutoj, kaj la dolĉa kaj saleta gusto faras ĝin la perfekta flanka plado. Kun nur kvar ingrediencoj , vi povas fari ĉi tiun vere ruĝan salaton, kiu estas bona kun koreaj manĝoj kaj sandviĉoj.
La ŝlosilo de ĉi tiu recepto elektas la plej bonajn radikojn, kiuj en ĉi tiu okazo estas Daikon raketoj. La rozkoloraĵoj Daikon estas vintraj kreskiloj, kiuj estas blankecaj (kun verdaĵo proksime de la folioj). Ili estas longaj, ne rondaj, en formo.
Vi povas trovi Daikon-radikojn en la plej multaj aziaj merkatoj kaj en iuj pli grandaj superbazaroj, kiuj havas bonajn produktajn sekciojn. Uzu malgrandajn Daikon-radikojn por la plej bona krizo.
Elektu freŝajn, firmajn radikojn kun pura, glata surfaco senpaga. La pli blanka estas la ruĝaĵo, pli bona la gusto-se la radiŝo estas tro verda, la suproj eble superpremis al sunlumo, kaj se la radiŝo estas tro griza, ĝi povas gustumi amaran. Folioj sur la radiŝo devus esti verda, ne blanka.
Daikon-radikoj ankaŭ estas nomataj "mu" aŭ "moo". La plej bonaj havas iom dolĉan guston, sen la akreco trovita en aparte pikaj radikoj. Tamen, se vi ne povas trovi Daikon-radikojn en loka loko, vi povas anstataŭigi aliajn variojn de blanka raŭdo, inkluzive de Blanka Ikiklo (longa maldika ruĝaĵo) kaj Blanka Beleco.
Kompreneble, vi ne devas bati kun blankaj radikaloj (kvankam ĝi estas tradicia). Anstataŭe, vi povas elekti rozkolorajn radikojn (Rozkolora Beleco estas unu ebla vario por konsideri) aŭ iu ajn el la ruĝaj radiaj varioj (rondaj aŭ oblongaj).
Kiam ĝi venas al vinagro, ĉi tiu recepto vokas blankan vinagron, kiun vi facile trovos en Usono. Tamen, blanka vinagro estas multe malpli komuna en Koreio, kie ĝi estas pli komuna trovi specialajn vinberojn kiel fruktobirdoj (iuj de ĉi tiuj intencas esti ebriaj, ne necese uzataj en kuirado).
Se vi ne povas trovi klaran blankan vinagron (kiu ofte estas distilita de tritiko aŭ aliaj aknoj), serĉu rizan vinagron por uzi kun ĉi tiu recepto.
Kombinante la radikojn, sukero, salo kaj vinagro donas al vi vere ruĝan saladon aŭ salonon, kiun vi povas servi kune kun preskaŭ io ajn.
Se vi bezonas ĝustigi por servado de grandeco, aŭ se vi havas tre grandajn aŭ malgrandajn radikojn, uzu rilaton de 1: 1: 1 por salo, sukero kaj vinagro al la kvanto de radiado, kiun vi havas.
Kion Vi Deziros
- 1
- radish (korea radiŝo: ankaŭ nomita moo, mu, aŭ daikon)
- 2 tbsp sukero
- 2 tbsp saloj
- 2 tbsp blankaj
- vinagro
Kiel fari ĝin
- Tranĉi radiŝon en unuformajn striojn aŭ kvadratojn.
- Aspergi pecoj kun sukero kaj salo kaj ĵeti iomete por kombini.
- Aldonu vinagron, moviĝantan al sako.
- Lasu sidi ĉirkaŭ 15 minutojn antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 31 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3,500 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |