Terpomoj En Saŭco Cilantro

Ĉi tiu milda pika cilantro-saŭco estas bonega matĉo por terpomoj, kaj aparte taŭga por novaj terpomoj (ambaŭ veraj novaj terpomoj, kiuj rikoltas per superdaj haŭtoj kaj venas en amplekso de grandecoj kaj la adoleskultajn malgrandajn terpomojn ofte etikeditaj " novaj terpomoj "ĉe merkatoj). Vi ne bezonas aparta tipo de terpomo, tamen. Bonvolu simple tranĉi gigantajn rusajn terpomojn en morditajn pecojn kaj foriru de tie!

Kion Vi Deziros

• 1 al 2 funtoj
• terpomoj (prefere etaj morditaj potatoj)
• 2-cola peza zingibro (senŝeligita kaj iomete tranĉita)
• 2 kuleroj de kulero (tero)
• Laŭvola: 1
• varma verda ĉilio
• 2 kuleroj de oleo vegetalo (aŭ oleo de grapita)
• 1/2 cucharadita de kumina semoj
• 1/2 cucharadita de salo (fajna maro salo)
• 1 grupo
• cilantro (pikita)
• Laŭvola: dash garam masala

Kiel fari ĝin

1. Scrubu kiom ajn terpomoj vi uzas puraj, sed ne forpuŝu ilin. Se ili estas pli grandaj ol mordita grandeco, tranĉu ilin en grandajn grandegajn pecojn. Fiksu ilin aparte (en bovlo de malvarma akvo se ili estas tranĉitaj, por ke ili ne fariĝu brunaj).
2. Ŝovi la zingibron kaj la koriandron kun 1/4 taso da akvo en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro. Fiksu la zingibran puron aparte. Forigi la tigo kaj semoj de la ĉilio, se uzado. Finfine kroĉu la ĉilon (uzu gantojn, se vi haŭto sentas senton al la varmeguloj).

1. En granda saŭta kano aŭ pota varmo la oleo super alta varmego. Aldonu la kuminajn semojn kaj kuiri ĝis ili komencas ŝanĝi koloron, ĉirkaŭ 30 sekundojn. Aldonu la zingibran piron, pikitajn chilojn kaj salo. Kuiri, moviĝanta, ĝis la miksaĵo dikiĝas, ĉirkaŭ 3 minutojn.
2. Drenu la terpomojn kaj aldonu ilin al kano, kune kun 1/3 taso da akvo. Kovri, redukti la varmegon al meza-malalta, kaj kuiri ĝis la terpomoj estas molaj, 15 ĝis 20 minutoj.
3. Aldoni la cilantro kaj moviĝu por kombini kun la terpomoj. Servu varma aŭ varma aspergita per la garam masala kaj citrono por gustumi, se vi uzas ilin.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	141
Tuta Fat	5 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	3 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	207 mg
Karbonhidratoj	23 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	3 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).