Hinda kuirejo havas multajn bongustecajn kaj kuraĝajn gustojn. Postresoj kaj dolĉaĵoj ne estas escepto. En ferioj, estas multe da dolĉaĵoj por allogi viajn gustojn. Coconut fudge, aŭ nariyal barfi, estas unu el ili. Kontrolu ĉi tiun nariyal barfi-recepton, kiu estos adorita de iu ajn, kiu ŝatas cocon.
Ĉi tiu nariyal barfi-recepto komune fariĝas en okazoj kiel ekzemple Diwali, kiu estas la hindua festivalo, same kiel por Kristnasko.
Popularaj Barataj Desertoj
Nariyal Barfi estas nur unu deserto, kiu estas populara en Barato. Jen kelkaj aliaj desertoj, kiuj ofte estas parto de kuirejo en Barato.
- Gulab Jamun: Ĉi tiu recepto kombinas khoya kiu estas fritita kaj trempita en siropo de sukero infundita de safrano.
- Modak: Modak ankaŭ uzas safron kune kun kokoso kaj nuksmigxo en dolĉajn farunojn, ofte servitajn dum la festivalo de Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: Buloj de pasto trempiĝas en kartomomvarmita kremo kaj kuirita en siropo de sukero.
- Gajar Ka Halwa: En Pakistano, ĉi tio estas komuna vintra manĝo kiu estas farita el kondensita lakto, nuksoj, ora variko kaj kradritaj karotoj.
- Sabŝiŝo: Hejma fromaĝo, safrano kaj kartomomo kombinas ĉi tiun kukon-similan deserton.
- Payasam: Crema rizo kaj lakta pudino kiu ankaŭ inkluzivas sekvinberojn kaj karotojn.
Multaj desertoj en Barato havas lakton bazitan, kiel ekzemple barfi, chena murki, narkel naru kaj gulab jamun. Fruktoj kiel ananaso, ĉerizoj, pistoj, mangoj kaj bananoj ofte estas komunaj en la desertoj, krom kokoso kaj kokosa lakto.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj da freŝa aŭ desecada kokoso (freŝa donas la plej bonajn rezultojn)
- 1 1/2 kanoj (400 gramoj ĉiu) de
- dulĉigita kondensa lakto
- 1/2 taso sukero
- 1 kulero de kartomomo
- 5 kuleroj de ghee
- 1/2 tasoj de kaliko (rompitaj en krudajn pecojn)
- 1 taso migdaloj (blankigita kaj tranĉita en glitojn)
- Laŭvola: Kelkaj pecoj da safrano por ornami
Kiel fari ĝin
- Varmega peza fundo per meza flamo kaj aldonu la kokoson, kondensitan lakton kaj sukeron. Miksi tiujn ingrediencojn bone kaj kuiri ĝis la kondensita lakto reduktiĝas al kvara parto de ĝia originala kvanto aŭ vi rimarkas kvazaŭ konsistencon.
- Aldonu la gee kaj miksi ĝin bone. Kuiri ĝin ĝis la gee komencas disigi de la fadge.
- Aldonu la kartamomo de polvo , miksi bone kaj malŝalti la flamon. Aldonu la kalkanojn kaj movu bone.
- Tuj poste, grasa granda plado, metu la fadenon sur ĝin kaj milda en dikan mantelon. Supre la tutan surfacon kun la tranĉitaj migdaloj kaj safrano.
- Permesu ĝin malvarmeti iom kaj tranĉi ĝin en kvadratojn dum ĝi ankoraŭ varmas.
- Permesu ĝin agordi, forigi el la plado kaj stoki en aero-streĉita ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 469 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 260 mg |
| Karbonhidratoj | 52 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 10 g |