Faru viajn proprajn Herbs de Provence-spico-miksaĵo por savi tempon kaj monon. Somero sovaĝa estas specifa herbo simila al saĝo. Somero sovaĝa, jara planto, estas pli malpeza kaj iom pli dolĉa ol vintra sovaĝa, kiu estas perenne planto.
Ĝi povas esti malfacile trovi ĉi tiun spicon miksaĵon en komercaj tendencas. Unu el la belaj aferoj pri fari vian propran sekigitan herbon kaj spico-miksaĵojn estas, ke vi povas personecigi ĝin al viaj gustoj. Vi povas uzi pli da basilo aŭ marsako, aŭ anstataŭan sekigitan citronon por la oranĝa zesto. Faru viajn proprajn miksaĵojn por personecigi vian prizorgon. Kiam vi ŝanĝas la recepton, nepre skribu ĝin por ke vi povu ĝin krei. Kaj ĉiam uzu la plej freŝajn herbojn kaj spicojn en receptoj kiel ĉi tiuj. Ne estas punkto fari spionon aŭ herbon miksi kun malnovaj ingrediencoj, kiuj perdis iom da ilia odoro.
Certiĝu, ke la golfeto en ĉi tiu recepto estas tute polvorita aŭ tero. Spicola blendilo aŭ kafa muelilo faros la trompon. Ĉi tiu herbo havas tre spinajn pecojn, kiuj povas dolorigi vin, se vi englutos ilin.
Uzu ĉi tiun recepton por gustumi bakitan kokidon, en kokaj kaseroloj, kaj por ŝpruciĝi sur bistejo kiam grumblas en la somero. Ankaŭ estas delikata en pastaj salatoj, aŭ ŝprucita sur fiŝo aŭ porko antaŭ balaado.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de folioj sekigitaj de basil
- 1 kulero da folioj de sekigita marĝoro
- 1 kulero da sekaj someraj sovaĝaj folioj
- 1 kulero de sekaj timaj folioj
- 2 kuleroj da sekaj oranĝaj zestoj
- 1 polvo aŭ tera golfeto
- 1 cucharadita de semoj
- 2 kuleroj de sekigita lavendo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
Kiel fari ĝin
- Kombini la basilon, marson, someran savoron, timon, oranĝan zeston, golfeton, fennelajn semojn, sekigitan lavvon kaj blankan pipron en malgranda bovlo kaj miksi bone ĝis kombinita.
- Reklami en malgrandan firme fermitan kruĉon.
- Etikedu la kruĉon kun la recepta nomo kaj la daton, kiun vi faris. Store en malluma, malvarmeta loko ĝis 6 monatoj.