Ĉi tiuj facilaj porkaj kokidoj estas marŝitaj kaj poste bakitaj per iomete dolĉa zingibro kaj ketchup-saŭco. Bruna sukero aldoniĝas al la porkaj ĉifonoj, kune kun cepoj kaj la saŭco. La simpla saŭco dikiĝas kiam la porkaj kokoj bakas. Uzu senkulpe aŭ bone-en porkaj ĉifonoj en ĉi tiu recepto.
Verdaj aŭ multkoloraj sonorilaj pipraj strioj povas aldoni kroman guston kaj koloron al la ĉifonoj, aŭ saute iuj tranĉitaj fungoj kune kun la cepoj kaj aldoni ilin al la saŭco. Anstataŭ ketchup, vi povus uzi rostokran saŭcon por fumita gusto. Aŭ ĵazu la pladon kun 1/4 ĝis 1/2 teaspoon de disbatitaj ruĝaj pipraj flotoj aŭ ĉirkaŭ 1/8 ĝis 1/4 teaspoon de kayana pipro.
La porkaj kokidoj estas bonega servataj per rizo, kaj ili ankaŭ estus bonega kun nudoj aŭ terpomoj. Aldoni vegetalajn salatojn aŭ iujn bazajn vaporbortojn por kontentiga familiara vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj cepoj, tranĉitaj
- 4 kuleroj de butero (
- dividita )
- 4-6 porkaj kokidoj (ĉirkaŭ 1 colo da dika, senvalora aŭ osto-en)
- 2 kuleroj kun sukceso de bruna sukero
- 1 kulero da ketchup
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 taso de zingibro
- 1/2 kulera salo kosher (aŭ gustumi)
- 1/4 kulero da freŝa tero nigra pipro (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Malpeza graso de 2-kvara bakanta plado aŭ ŝprucigi ĝin per nepika kuirila petrolo.
- Fandu 2 kulerojn de la butero en granda skaleto super meza varmego. Kiam la butero ĉesigas ŝaŭmon, aldonu la cepojn kaj saŭtas ĝis malpeze brunaj. Forigu la cepojn al la preta bakanta plado kaj apartigu.
- Frapu la restantan buteron en la sama skileto super meza varmego. Aldonu la porkajn kukojn kaj kuiri ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj, turniĝante al brunaj flankoj. Metu la brunajn ĉifrojn super la cepoj en la bakanta plado. Aspergu la ĉifonojn egala kun la bruna sukero.
- Stiru la kukanon kaj faru kune en malgranda bovlo por formi baton; aldonu la zingibron kaj movu ĝis bone blendita. Verŝu la zingibran alekseĉan miksaĵon super la porkaj ĉifonoj kaj aspergu malpeze per salo kaj pipro.
- Baku la porkajn kukojn (nekovritaj) en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 50 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis ili estas molaj. Laŭ la USDA, la minimuma sekura temperaturo por porkaj ĉaroj estas 145 F. Por kontroli la donacon, enmetu tuj-legitan termometron en la plej dikan tranĉilon (ne tuŝante oston aŭ grason).
- Forigu la ĉifonojn al plado kaj kuleru la saŭcon super ili.
Konsiletoj
Metu sobrajn kuiritajn porkajn ĉerpojn en sigelitan ujon kaj vendejo en la fridujo dum 3 ĝis 4 tagoj. Kuĉitaj porkaj kokoj povas esti frostitaj. Kunmetu la porkajn ĉerpojn en sigelitajn ujon aŭ envolvu ilin. Por plej bona kvalito, uzu frostitajn kuiritajn porkajn porkojn ene de 3 monatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 688 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 185 mg |
| Natrio | 690 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 54 g |