Ĉi tiu recepto por Gluten-Free Walnut Rosemary Bread faras sovaĝan, krustan kaj aromatan panon de juglandarboj, romer-vundita pano. La paniko estas bakita en antaŭ-varmigita emajlo de nederlanda forno aŭ kovrita ceramika bovlo. La rezultoj estas bele kruta, bonodora panjo de gluten-libera pano , perfekta por sandviĉoj aŭ toasto.
Por bela baza gluten-libera pano kun krusta gusto, preterlasu la romeron kaj juglandarbojn kaj vi ricevos humidan ĉiutagan gluten-liberajn sandviĉojn.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj da faruno (senpaga miksaĵo de glutenoj. Mi uzis Bob's Ruĝa Muelejo Ĉiu-Intenco Gluten-Free Flour Mix en ĉi tiu recepto)
- 1 pokalo sakota amelo
- 1 taso tapioca amelo
- 1 taso da faruno (blanka rizo)
- 1/4 taso butero (pulvoro)
- 1 kulero de gigante goma (aŭ xanthan gum)
- 1 cucharadita de salo
- 5 cucharaditas de feĉo (tujaj seksaj granuloj)
- 3 ovoj (temperaturo de la ĉambro)
- 1 cucharadita de vinagro de cidro de pomoj
- 1/2 taso de oleo de oleo (ekstra virgulino, plus 5 kuleroj por uzi en pano)
- 1 kulero de mielo
- 1 1/3 tasoj da akvo (varmeta, karbonata, aŭ gluten-biero)
- 4 kuleroj romero (freŝaj, pikitaj)
- 1/2 taso de juglandarboj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Metu sekajn ingrediencojn en granda miksaĵo de bovlo kaj floro ĝis bone miksita.
- En aparta bovlo, malrapide batis ovojn per forko. Aldoni vinagron, olivujon, mielon kaj 1 tason da akvo kaj movu miksi.
- Miksi je malalta rapido, malrapide aldoni likvaĵon al sekaj ingrediencoj. Batu je meza rapido dum 2 minutoj. Se la pasto estas tro rigida aldonas akvon, iom post iom, ĝis formiĝos densa, vasta maso.
- Aldonu juglandarbojn kaj romerojn kaj miksi ĵus ĝis egale distribuitaj.
- Skrapu flankenojn de la bovlo kun spatulo kaj kovrilo kun teo tuko. Permesu ripozi dum 30 minutoj.
- Precalenti fornon al 400 gradoj. Verŝu 3 kulerojn da oleo de oleo en 2-kvarto enameled nederlanda forno aŭ ceramika forno de kaserolo kun kovrilo. Metu la panon aŭ bovlon, sen la kovrilo, en la forno kaj pretatigi dum la pano estas ripozebla.
- Zorge tranĉu la panan paston en la varman panon. Donu spatulon en akvo kaj uzu por glavi la supron de la pasto. Brulu 2 kulerojn da olivoleo eĉ super la supro.
- Kovru per kovrilo kaj baku por 35 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis momenta termometro, enmetita en la mezon de la pano, legas 205 gradojn.
- Forigi panon de pano kaj lasu malvarmigi antaŭ tranĉi.
Konsiletoj:
Se la pasto ŝajnas tro dika, aldonu pli varman akvon, 1/3 tason samtempe, ĝis la pasto estas la konsistenco de dika biskusa pasto. Gluten-free- floroj sorbas akvon malsame - se vi anstataŭigas aliajn Gf-florojn en ĉi tiu recepto, vi eble bezonos ĝustigi la kvanton da akvo uzata.
Gluten-libera pano ne bone konservas. Manĝu ĉi tiun panon freŝa el la forno, aŭ permesu malvarmigi tute kaj frostigi. Reheat - Envolvi panon en pergamina papero kaj varma en 300-grada forno por 15-20. minutoj.
Servu panon kun ajlo aŭ balsamika vinaigreto, vestanta trinkanta saŭcon aŭ nur bovlan frukton, krom virga olivujo.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 390 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 63 mg |
| Natrio | 176 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |