Butiku por la plej bonaj iloj por teni viajn tranĉilojn kaj tranĉilon
Ne gravas, kian tranĉilon vi aĉetas, ĉiuj devas esti akrataj fine. Kaj estas bona ideo teni viajn tranĉilojn akrajn ĉar akra tranĉilo estas pli sekura tranĉi kun ol abomeninda. Dukaj tranĉiloj povas treni aŭ salti dum tranĉado kaj povas pliigi vian ŝancon de vundo.
La plej malgranda bontenado, uzante akran ŝtalo, simple rektigas la randon de la tranĉilo sen forpreni tre multe da materialo de ĝi. Oni devas fari regadon regule, ĉu per akra ŝtalo aŭ tre fajna ŝtono aŭ akrilo.
Poste la tranĉilo postulos akra, kiu forigas pli da materialo el la tranĉilo de tranĉilo. Kiom ofte vi devas agordi dependas de kiom ofte vi uzas la tranĉilon, kion vi tranĉas, kaj kian surfacon vi tranĉas. Dum multaj homoj sentas, ke la mano-akraĵo estas plej bona, ĝi prenas iom da lerteco. Ne ĉiuj volas lerni kiel agordi tranĉilojn aŭ pasigi tiom multe da tempo agante. Elektraj akcelistoj estas pli rapidaj kaj postulas tre malmultan lertecon. Ankaŭ estas ne-elektraj tranĉiloj pli facilaj ol tradiciaj akraj ŝtonoj.
Kiu agrabla plej bona por vi dependas ne nur de via kapablo, sed ankaŭ la tipojn de tranĉiloj, kiujn vi uzas. Ceramikaj tranĉiloj estas pli malmolaj ol ŝtofaj tranĉiloj, kaj ne povas esti akraj per tradiciaj akceliloj; Kelkaj tranĉiloj estas akraj sur unu flanko de la klingo, dum aliaj estas akraj ambaŭflanke; la angulo de la tranĉilo povas varii laŭ la stilo de tranĉilo; kaj ne ĉiuj akruloj povas manipuli serrajn tranĉilojn. Al la fino, vi povus decidi, ke vi bezonas pli ol unu akrilon, se vi havas larĝajn variajn tranĉilojn.
Plej bone: Brod kaj Taylor Professional Knife Sharpener
Preskaux neprudenta manlibro, kiu aspektas kiel moderna arto, la angulo, kiun la tranĉilo estas enmetita en la akrilon, determinas kiom agresema estas la akra. Vi povas komenci per akrigi la tranĉilon kaj poste fiksi ĝin al bela fino en la sama fendo. Se la tranĉilo ne bezonas pli agrablan, vi povas uzi tion nur por honori. Ĉi tiu akrilo mem-ĝustigas, kaj akordigas la tranĉilon de la tranĉilo al ĝia originala angulo, do vi ne bezonas scii la randan angulon por agordi la tranĉilon ĝuste, kaj nenio devas ĝustigi. La tungsteno-karbaj agrabuloj daŭros longan tempon, sed povas esti anstataŭigitaj kiam necese.
Runner-Up, Plej bone: Lansky Deluxe 5-Stone Sharpening System
Ĉi tiu akrilato inkluzivas kvin malsamajn akrajn ŝtonojn kune kun tranĉilo de tranĉilo kiu tenas la tranĉilon dum agordado kaj gvidilo, kiu permesas elekti la taŭgan klingan angulon. Honora oleo ankaŭ estas inkluzivita. La ŝtonoj havas fingrojn por sekura subteno kaj estas koloraj koditaj, por ke vi sciu, kio estas pli fortika kaj pli fajna. Kontraste kun tradiciaj ŝtonoj, kun ĉi tiu sistemo la tranĉilo restas ankoraŭ dum vi movas la ŝtonojn laŭ la klingo. Ĉi tiu manlibro sistemo permesas al vi agordi tranĉilojn ĉe kvar malsamaj anguloj, sed postulas iun praktikon komfortiĝi kun la tekniko.
Plej bona Manlibro: PriorityChef Knife Sharpener por Rajto kaj Serrata Ŝranĉoj
Amazona plej-vendisto ĉi tiu manlibro tranĉilo tranĉas al komerca prezo kaj akrigos ambaŭ rektajn kaj serrajn tranĉilojn. Ne nur ĝi agordas tranĉilojn por tuja akreco, tiel ke ili daŭrigas pli longan.
Ĝi havas du radojn, kruda diamanto kovrita, kiu ŝlosos vian tranĉilon al duobla rando, kaj la dua rado persekutas la tranĉilon por plibonigi iujn malgrandajn difektojn. Uzantoj amas ĉi tiun ilon ĉar ĝi fariĝas la laboro kaj ne prenas multajn nemoveblaĵojn en la kuirejo.
Plej bona Buĝeto: Smith's Pocket Sharpener
Ĉi tiu poŝa ilo agordigas tranĉilojn uzante karbajn akrajn klingojn, tiam donas al la tranĉilo glata finon uzante ceramikajn klingojn. Diamanto-vango estas uzata por honestaj tranĉiloj aŭ por akraj serraj tranĉiloj. Ĉi tio estas bonega ilo por teni en la iloj, la kruĉa skatolo, aŭ porti laŭ la tendaro. Pro tio ke ĝi estas malgranda, viaj manoj estos proksime al viaj akraj tranĉiloj, kiel vi laboras, do vi eble ŝparos ĝin por foje uzo, ol por akrigi ĉiujn viajn kuirejajn tranĉilojn regule.
Plej bona por Ceramikaj tranĉiloj: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Ĉar ceramikaj klingoj estas tiel malfacilaj, ne ĉiuj tranĉiloj estas kapablaj agordi ilin. Fakte, multaj tranĉiloj de tranĉiloj desegnitaj por tranĉiloj de ŝtalo uzas tranĉilojn de ceramiko. Por ceramikaj tranĉiloj, diamantoj-enkorpigitaj tranĉiloj estas postulitaj.
Ĉi tiu tranĉilo havas tri akrajn slotojn kun tri malsamaj talaj materialoj: tungsteno-karbo, ceramiko kaj diamanto. La diamanta fendo estas uzata por ceramikaj tranĉiloj, dum la aliaj du fendoj por akraj kaj honestaj ŝtofilaj tranĉiloj. Ĉi tio ankaŭ povas akrigi serrajn tranĉilojn. Ĉi tiu akrilo estas facile uzebla kaj havas tenilon, kiu tenas vian manon sekure for de la tranĉilo.
Plej bona Elektro: Presto Profesia Elektra Tranĉilo
Ĉi tiu akrilo povas esti uzata sur metalaj tranĉiloj de ajna dikaĵo, el maldikaj filet-tranĉiloj al pli tranĉaj kaj tranĉiloj pli dikaj. La interŝanĝeblaj klingaj gvidiloj tenas la klingojn prefere de tri malsamaj akraj anguloj, kaj slider permesas elekti dikajn, mezajn aŭ maldikajn klingojn.
La akrilo kreas malpezan mikro-serracion ĉe la rando de la klingo, kiu rezultas super-akra rando. Ĝi povus mallongan tempon ricevi la teknikon tiri tranĉilojn per la akrilo perfektigita, sed tiam ĝi estas simpla por uzi. Ĉi tio ne povas esti uzata por akrigi ceramikajn tranĉilojn.
Runner Up, Plej bona Elektro: Chef's Choice 3-Stage Electric Knife Sharpener
Elektraj tranĉiloj estas rapida kaj facila por uzi, sed tio ankaŭ estas ilia falita - se vi forprenos, vi povas forigi tro da metalo el la tranĉilo. Kun la tempo, ĉi tio povas ruinigi la klingon. Se uzata konvene, elektra akrilo povas esti uzata efike por tranĉi tranĉilojn. Elektraj tranĉiloj ankaŭ estas tre bonaj por akraj tranĉiloj, kiuj estas nikitaj kaj difektitaj. Ĉi tio forigas pli da materialo el la klingo, sed povas ŝpari tranĉilon, kiu povus alie esti damaĝita por tranĉi bone.
Dum plej okcidentaj stilo-tranĉiloj estas akrigitaj al 20-gradaj anguloj, japanaj stilo-klingoj estas tipe akrigitaj al 15 gradoj, kiujn iuj homoj preferas. Ĉi tiu akrilo akrigos ĉiujn tranĉilojn al tiu 15-a angulo kaj povas akrigi ambaŭ unu-bevelon (akrigitan de unu flanko nur) kaj duobla-bevelaj tranĉiloj (akrigitaj de ambaŭ flankoj) same kiel serraj tranĉiloj.
Plej bona Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Knife Sharpening Kit
Se vi volas komenci mankrajnajn tranĉilojn, kaj vi neniam uzis ŝtonojn, ĉi tiu kit havas ĉion, kion vi bezonas. Ĝi inkluzivas meznivelan ŝtonon por akra kaj Arkansasa ŝtono por fini. Ĝi ankaŭ inkluzivas honindan solvon kiu protektas kaj purigas la surfacon de la ŝtono kaj ankaŭ malgrandan plastan gvidilon por helpi al akceli novulojn lerni la ĝustan angulon por akrigi. Ĉi tiu estas la klasika metodo por akraj tranĉiloj, kiu temas pri mastro, sed kiam vi lernas kiel uzi ŝtonon, vi povas akrigi tranĉilojn al ajna angulo, kiun vi preferas.
Plej bona Akvumanta Ŝtalon: Wusthoff Akriganta Ŝtalon
Teknike, akra ŝtalo ne agordas tranĉilon, ĝi fakte honeste aŭ streĉas la fajnan randon, kiu kurbiĝas dum uzo, kiu faras la tranĉilon ŝajnas malŝparita. Tiu fleksado ne estas videbla al la nuda okulo, sed ĝi ankoraŭ efikas la tranĉilon de la tranĉilo.
Ĉi tiu ŝtalo havas facilan tenilon kaj buklon por pendado, aŭ ĝi povus persvadi en via tranĉilo bloko. Ĉi tiu ŝtalo estas magneta, do ĝi kolektas ajnan metalan polvon kreitan dum la procezo. Ŝranĉoj devas esti honoritaj regule, do ŝtalo estas grava ilo por havi en via kuirejo. Ĉi tiu ŝtalo ankaŭ estas havebla en pli mallongaj kaj pli longaj longoj.
Plej bona Alta Fino: Chef's Choice Diamanto Hone Profesia 100 Ŝranĉilo Sharpener Skatolo
Kun 100 procentoj de diamantoj de diamanto kaj teknologio proprietulino Trizor Edge, ĉi tiu afilador de tranĉiloj estis realigita por doni al viaj tranĉiloj nekredeble akra kaj profesia rando. Kvankam ĝi estas desegnita al profesiaj normoj, ĝi estas facila por iu ajn uzi, kun magnetaj gvidiloj, kiuj ĝuste metas la tranĉilon en la akraj fendoj kaj helpas pliigi kontrolon de la akra procezo.
La akrilo havas tri fendojn, kiuj faras malsamajn akrajn paŝojn de antaŭ-akreco por agordi la finan honoron, por perfekta rando ĉiufoje.
Plej bona por Tondiloj: Victorinox Svisa Armeo Manlibro Sharpener
Tondiloj ankaŭ malhelpas, sed multaj akruloj ne povas manipuli sian unikan formon. Ĉi tiu facila uzi manlibro povas manipuli tondilon facile, kaj ankaŭ akcelos ĉiujn viajn ne-serrajn tranĉilojn kun facileco. Ĝi estas ergonomie desegnita por dekstra aŭ maldekstra uzo kaj havas protektan fingran gvardion por ke vi povas sekure agordi ĉiujn tranĉilojn en la bloko.
La v-formaj tungsteno-karbaj teleroj estas metitaj ĉe la perfekta angulo por razura akra rando ĉiufoje. La teleroj povas turniĝi por daŭrigi la vivon de la akrilo. La akrilo estas lavavajilo sekura se ĝi bezonas purigadon.