Sai Bhaaji estas tipa manĝo de sindi (okcidenta indiano). La verduloj kaj vegetaĵoj en ĝi igas ĝin sana manĝaĵo. Servu Sai Bhaaji kun varma Chapatis.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de Chana Daal (Split Bengala Gram) lavitaj kaj trempitaj en varma akvo dum 2 horoj
- 2 kolonoj angla spinaco, radikoj detranĉitaj, lavitaj kaj pikitaj malglate
- 1 plenmano da dolĉaj folioj
- 2 grandaj tomatoj pikitaj fajnaj
- 1 plenplenaj fenugretaj folioj
- 1 granda papo tranĉita en kuboj de 1-cola
- 1 granda cepo tranĉita en kuboj de 1-cola
- 1 taso de melongeno tranĉita en kuboj de 1-cola
- 8 al 10
- Francaj faboj , suproj kaj vostoj tranĉitaj kaj ĉenoj forigitaj
- 1 karoto tranĉita en 1-cola dika rondoj
- 1 pokalo pikita (1-colo kuboj) soran / elefanto yam (laŭvola)
- 1/2 cucharadita
- kurkuma pulvoro
- 1 cucharadita de koriandro de polvo
- Peco de zingibro kun 1 coloj
- 3 Kuleroj de kuirejo de vegetalo / canola / sunfloro
- 5 trunaj ajloj
- 1/2 cucharadita
- Kumina semoj
- 2 fajne pikitaj
- verda kaliko
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Miksi la karnon, ĉiuj legomoj, koriandro, kuirilaro kaj zingibro kune en profunda kano / prema kuiristo. Aldonu 1/2 tason da akvo kaj kuiri ĝis finiĝos; Ĝi devus esti plene mashed.
- En ĉi tiu etapo, ne devus esti tro da akvo en la Bhaaji. Se estas, sekigu ĝin kuirante iom pli.
- Forigi de varmego kaj aldoni salon al gusto. Stiru bone.
- Varmigi la oleo en malgranda kano kun meza varmego. Kiam varmegas, aldonu la ajlo, kumina semoj kaj verdaj kalikoj al ĝi. Fritu ĝis spluttering haltos kaj poste aldonu ĉi tiun miksaĵon al la kuiritaj legomoj. Stir mordi.
- Servu piping varma kun freŝa Chapatis.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2222 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 426 mg |
| Karbonhidratoj | 408 g |
| Fitara Dieto | 116 g |
| Proteino | 134 g |