Verdaj kaj nigraj olivoj estas ĉiam en la hispana manĝprovizo. Ŝtono en, plenigita per anĉovoj, ajloj, migdaloj aŭ pimentoj, ili estas ĝuitaj en ĉiu konceptebla maniero en Hispanio. Ili estas servataj en salatoj, aŭ kiel salato mem kun oleo kaj vinagro, kaj / aŭ spicoj kiel papriko kaj cepoj.
Ĉiuj el la olivaj tapoj- kombinoj sube estas simplaj por fari. Plej multaj povas esti pretaj ĉe la lasta minuto, kvankam iuj el ili estas plej bone, kiam oni rajtas mari.
Inkluzivaj kvantoj ne ĉiam estas inkluzivitaj kaj devas esti adaptitaj al la gusto de ĉiu persono, aŭ en la hispana, ĉiu estas ĝentila . Ni rekomendas, ke vi uzas kroman virinon olivan oleon en ĉiuj kazoj ĉar ĝi aldonos profundan, riĉan guston al la miksaĵo. Uzu simplajn verdaĵojn aŭ nigrajn olivojn, sen spicoj.
Prezento
La ideala prezento por spicaj olivoj estas en klara vitra bovlo kun utila kulero. Ĉi tio permesos ke la buntaj ingrediencoj, same kiel iliaj aromoj, estu vidataj kaj estimataj. Nepre uzu vitro aŭ ceramikajn bovojn, ne metalajn, por eviti reagon al iu acida en la marinado. Preparu plurajn malsamajn marinojn por vario. Elmetu malgrandajn kartojn apud ĉiu bovlo, listigante la ingrediencojn aŭ petas viajn gastojn diveni, kio estas en ĉiu.
Olivoj por Vita degrado
La sekvaj estas allogaj kaj aromaj kombinaĵoj, kiuj estas plej bonaj kun vino kaj aspektas bone servitaj en grandaj brandaj diskoj.
- Nigraj Olivoj kun Manchego-fromaĝo, Fresh Thyme kaj Olive Oil
Metu tason da nigraj balaitaj olivoj en bovlon. Tranĉi 2 ĝis 3 onzas de Manchego (kuracita) en strioj. Aldonu fromaĝajn striojn kaj sprigon da freŝa timiano. Pluvi kun oleo de olivo. - Verdaj Olivoj kun Migdaloj, Raizenoj, Ruĝaj Umboj, Oleo kaj Vinegaro
Metu tason da verdaj kruĉaj olivoj en bovlo kaj aldonu plenmanon da senŝeligitaj, blankaj tutaj migdaloj, kelkajn kulerojn da freŝaj ruĝaj senmovaj vinberoj kaj sekvinberoj. Vestu per oleo kaj vinagro al gusto.
- Verdaj Olivoj kun Tera Kavino kaj Oregano kun Ajlo
Metu verdajn olivajn olivojn en bovlo kaj marinate kun miksaĵo de freŝa disbatita oregano, pinĉaĵo de tera kumino, cucharadita de hispana paprika, fajne pezita ajlo kaj vinagro. - Nigraj Olivoj kun Kradoj, Ginger, Mielo kaj Pipro Kraditaj
Kradu karoton. Senŝeligi kaj fajne kuku kuleron da freŝa zingibro. Meti tason da nigraj balaitaj olivoj (drenitaj), kradrita karoto kaj zingibro en malgrandan bovlon kaj miksi. Tremu iom da pipro super la supro. Disvastigi kuleran mielon supre kaj miksi.
Olivoj kun Vino, Cocteles aŭ Biero
La sekvajxoj povas esti servataj per ruĝa aŭ blanka vino, kokteloj aŭ malvarma biero. Kvankam aromaj, ili ne estas tiel buntaj kiel la olivoj supre, do servas en malferma bovlo aŭ malprofunda plado (vitro aŭ ceramiko) por permesi la odoron disvastigi ĉie en la ĉambro.
- Verda Olivo kun Cilantro, Sukero, Citrono kaj Varmaj Peproj
Forigi tigoj de 3 ĝis 4 sprigoj de kilantro kaj fajne tranĉi. Metu cilantro en bovlo kun taso da verdaj balaitaj olivoj. Aldoni cucharadita bruna sukero (aŭ mielo). Kovu 1 al 2 sekigitajn peĉajn paprikojn kaj aspergu supre. Tranĉi longan tranĉaĵon de citrono (ĉirkaŭ 1/4 citrono) en striojn kaj moviĝu en la olivujojn. Trinku kun oleo de oleo kaj servi.
- Nigraj Olivoj kun Kokaj Kokoj, Vinagro, Kaperoj kaj Sunsekigitaj Tomatoj kun Oleo
Drenu la kokojn kaj kaperojn kaj metu en bovlo kun la nigraj balaitaj olivoj. Prenu la tomatojn kaj miksi. Aldonu olivan oleon kaj vinagron al gusto. - Verda Olivoj kun Aneksoj, Cepoj kaj Oranĝaj tranĉaĵoj
Ĉi tiu oliva marinado estas plej bone servita sur telero kun dentobikoj aŭ kulero kaj forko por servado. Dreni anĉovojn (povas 5 oz). Tranĉi kvaronon de cepo en longajn kaj maldikajn striojn (julienne). Meti tason da verdaj kruĉaj olivoj, anĉovoj kaj cepo en bovlo kaj miksi kun 2 kuleroj da oranĝa suko. Aldoni kelkajn segmentojn de mandarinaj oranĝoj. Chill. Ordigi sur telero por servi.