Mi antaŭe menciis, ke falafelo estas mia plej ŝatata manĝaĵo, sed la kukaĵo de la kaŝejo mankas mia plej ŝatata deserto. Kaj dum nenio estas tute simila al la beleco de perfekte bakita kukaĵo de Nov-Jorko , kun fragoj, tie estas ĉambro en mia koro por diversaj varioj.
Fakte, mia plej ŝatata versio tute ne bakas. La subskribo de kukaj signoj de mia patrino estis versio de la ne-baksa recepto sur la dorso de la krema fromaĵeto . Ŝia turno estis fari ĝin en kvadrata pano anstataŭ kukaĵo kaj uzis kakaon trempitajn buĉajn kuketojn anstataŭ grahamaj fendetoj. La kuketoj sorbus la gustojn de la kukaĵo de kuko kaj ĝi estis preskaŭ la plej bona afero sur la tero.
Tiujn tagojn mi evitas fari sian recepton por peni deteni la tutan pleton per mi mem. Sed la spirito de ne-baksa kukaĵo vivas en multaj varioj en mia kuirejo. Ĉi tiu recepto estas pli malpeza kiel rezulto de la labnea fromaĝo kaj inkluzivas la sezonan guston de kukurbo.
Kion Vi Deziros
- Por la Cheesecake Tavolo:
- 16 oz. ebena greka jogurto
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 taso sukero
- 1 kulero de lakto
- 1 cucharadita de vainilo
- Por la Kukurboka Tavolo:
- 1 taso de kukurbo puree (ne sveligita, ne uzu kukurb-kukaĵon)
- 2 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita de cinamo
- Iomete da salo
- 1/2 kaliko disbatita grahamajn fendojn (zingibaj kuketoj ankaŭ funkcios)
- 1 kulero de la mantelo de kukaj kukaĵoj pleniganta supre
Kiel fari ĝin
Kombini la grekan stilon-jogurto kun la kulero de salo kaj envolvu ĝin en pecon da kaliko. Metu la ĉemizilon en fajna meshŝranĉilo super bovlo (certigu, ke la fundo de la tondilo ne tuŝas la fundon de la bovlo) kaj rajtas sidiĝi sur la vendotablo dum unu horo. Drenu la likvaĵon, kiu formas en la bovlo kaj metu la streĉilon kaj bovlon en la fridujon por daŭri streĉante dum proksimume 24 horoj.
Drenu ĝin ĉiun malmultajn horojn. Ju pli longe vi streĉos la jogurton, la pli dika estos via labna fromaĝo.
Kombini la drenitan labran fromaĝon kun la sukero, lakto kaj vanilo kaj apartigi.
Kombini la neveligitan kukurbokranon kun la sukero, 1 kulero de la labnea kuko-kukaĵo plenigante vin nur, cinamo kaj pinĉaĵo da salo.
Kunvenigu la deserton metante kuleron aŭ tiel el la disbatitaj grahamaj fendetoj aŭ zingibaj kuketoj en la fundo de kruĉo aŭ deserto. Supro kun kelkaj kuleroj de la kukurbo, alia tavolo de grahamaj fendetoj, kelkaj kuleroj de la labnea kaŝtoformo, alia tavolo de grahamaj fendetoj kaj fina tavolo de la kukurbo.
Ripeti kun 3 aliaj servantaj teleroj aŭ kruĉoj kaj fridu iom da tempo por agordi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 257 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 167 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 11 g |