Ambrosia estas frukta salato populara en suda kuirado, kutime farita per frukto, jogurto kaj kokoso kaj ofte estas farita per tropikaj fruktoj, kiel ananaso . Ĉi tiu estas lakto-senpaga, kolesterolo-libera, kaj vegan ambrosia frukta salata recepto, uzante tofu anstataŭ jogurto por tre malalta graso sed ankoraŭ krema vegano ambrosia salato. Fakte, ĝi estas preskaŭ dika-libera. La tofu en ĉi tiu ambrosio aldonas nur banalan kvanton da sana graso.
Kion Vi Deziros
- 1 taso pikita freŝa ananaso
- 1 taso tranĉitaj freŝaj pomoj
- 1 taso oranĝaj tranĉaĵoj
- 1 taso da fragoj, tranĉitaj
- 1 taso de vinberoj
- 1/2 taso tranĉita kokoso
- 1 tbsp maizo
- 1/3 taso
- citrono suko
- 3 tbsp sukero
- 3 tbsp oranĝa suko
- 1/2 taso
- mola (silka) tofu , purigita
- 2 kusenaj oraj ŝnuroj
- 1 kuseneto de papaĵaj semoj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, ĵetas la frukto kaj la kokoso ĝis bone blendita. Refrigerar
- Kombini la mazorĉon kun la citrono en meza kaserolo kaj moviĝu ĝis bone blendita. Metu la kaserolon super meza varmo kaj aldonu la sukeron kaj oranĝan sukon. Kuiri, movante senĉese, ĝis la miksaĵo dikiĝas, ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutojn. Forigu la kukon el la forno kaj ebligu malvarmeti ĝisfunde.
- Foldu la pura tofu, oranĝan ŝelon, kaj papaĵajn semojn en la sukan miksaĵon kaj malvarmigi dum almenaŭ unu horo.
- Tuj antaŭ servado, versxu la vestadon super la fruktoj kaj servu.
> Reimpresita kun permeso de The Compassionate Cook Cookbook.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 257 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 8 g |