Curry batas aldonas guston al salikoko, karoto, pizoj kaj ruĝa sonorilo en ĉi tiu facila curry shrimp-recepto kiu prenas malpli ol 15 minutojn por fari. Paroj perfekte kun rizo aŭ kudroj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 libroj freŝa meza salikoko
- 1 granda karoto
- 1 ruĝa sonorilo
- 6 onzas neĝaj pizoj
- 3 1/2 kuleroj da oleo por movado-fritado, dividita aŭ laŭ necese
- 1 cucharadita pingita zingibro (ĉirkaŭ 2 maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 kulero de kukaĵo
- 1 kulero de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 1/4 cucharadita de sukero granulada, aŭ por gusto
Kiel fari ĝin
- Prenu la salikokon en varma salta akvo dum 5 minutoj. Rinse en malvarma akvo, dreni kaj pati seka per papero-bukloj. Ŝelo, devein kaj tranĉi.
- Senŝeligi kaj tranĉi la karoton en 1/2-cola tranĉaĵoj sur la diagonalo. Tranĉu la ruĝan sonorilon per duono, forigu la semojn kaj dishaku en punktojn.
- En granda kaldrono plena de bolanta akvo, baldaŭ blankas la pizojn kaj la karotojn ĝis la pizoj turniĝas brila verdaj, kaj la legomoj estas klaraj sed ankoraŭ molaj. Forigi, mallongigi en glacia akvo kaj malplenigi.
- Varmigu vokon super meza-alta al alta varmego. Aldoni 2 kulerojn da oleo al la varmigita woko. Aldonu la zingibron kaj movu friteton iomete ĝis aromata (ĉirkaŭ 30 sekundoj). Aldonu la salikoko. Stir-fry ĝis ili turniĝu rozkoloraj. Forigu la salikokon el la kano.
- Varmegas 1 1/2 kulerojn da oleo al la wok. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la kuran paston. Varmegu rapide ĝis ĝi estas aromata (30 sekundoj ĝis 1 minuto). Aldoni la karotojn. Stir-fry dum 1 minuto, tiam aldonu la ruĝan sonorilon. Aldoni la pizojn. Stir-fri brevemente, tiam aldonu la salikokon reen en la paton. Miksu ĉion kune kaj kuiri dum 1 minuto, tiam aldonu la rizan vinon aŭ ŝeron kaj la sukeron. Kuiri iom pli kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 141 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 170 mg |
| Natrio | 476 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 22 g |