Esencaj Donacoj por Komencaj Kuirejoj

Ĉu vi serĉas la perfektan donacon por novkuiristo aŭ eble nova kulinara studento, tiuj 7 devoj estas nur tio, kion ili bezonas por ekkapti kulinaran magion. Neniu kuirejo estos kompleta sen ĉi tiuj esencaj iloj.

• 01an de 07

  Pokalo de mezuro de 2-pokaloj de Pyrex Prepware

  Kial ĉi tio estas esenca? Ĉar ĉiu, kiu kuiristoj bezonos mezuri aferojn. Sed forgesu pri tiuj mezuritaj tasoj, kiuj havas duonon de kaliko, kvara pokalo, triono de kaliko, ktp. Por unu afero, kiom ajn vi serĉas ĉiam mankas. Aŭ, se ili estas tenitaj kune sur ringo, ili ĉiam ĉagreniĝas kiam vi eltiras ilin el la kesto, kaj ĝi estas ĝenaĵo por lavi ilin. Ĉiuokaze, vi ne bezonas ĉiujn tiujn tasojn. Vi nur bezonas solan mezurilon de 2-tasoj - estas markoj ĉe la flanko. Plue, la vitro de ĉi tiu, do ĝi povas iri en la mikroondoj aŭ la lavavajillas - iu ajn loko, sed la stovetop aŭ broiler, fakte. Kaj memoru, ne uzu tasojn por mezuri faruno . Por tio, vi bezonos la sekvan eron en ĉi tiu listo ...

• 02 de 07

  Ozeri Pronto Cifereca Multifuncia Kuirejo kaj Manĝaĵa Skalo

  Cifereca skalo! Ĉu vi faras pancakojn aŭ pizan paston, cifereca skalo estas necesa por mezuri farunon. Profesiaj panistoj scias, ke volumaj unuoj de mezuradoj kiel tasoj estas tro malĝentilaj por produkti konsekvencajn rezultojn. Kalkulante mezuran kalikon en sakon da faruno donos al vi pli da faruno, ol se vi kuleros la farunon en mezuran kalikon ĝis ĝi aspektos plena. La maniero por certigi ke recepto funkcias ĉiun fojon estas per pezo de la faruno anstataŭe. Ĉi tiu skalo povas esti fiksita al gramoj, kiu estas la pezo de unuo, la plej multaj receptoj uzataj por faruno, kaj ĝi ankaŭ povas esti nuligita tiel ke vi povas meti vian miksaĵon de bovilo rekte sur la skalo.

• 03an de 07

  OXO Bonaj Gripetoj Ŝvelas Peeler

  Komenca kuirejo bezonas bonan pekilon. Sed kia? Jen la ŝvela pelero, kiu estas bildigita ĉi tie, kaj tiam estas la Y peeler, kiun mi uzis, kaj ĝi estas bela ankaŭ. Kaj ne multe al pezulo, krom ol ĝi devas senŝeligi - ĉu ĝi estas terpomoj aŭ karotoj aŭ pomoj aŭ ĉio ajn. Kaj ambaŭ la ŝvelaĵo kaj la Y stilo funkcios. Estas vere nur afero de prefero. Ĝuste? Sed mi nur pensis: "komencante kuirejojn, komencante kuirejojn", kiu estas ĉi tiu listo. Kaj jen kiam mi rememoris, ke la ŝvela pelero funkcias puŝante la klingojn for de vi, dum la Y-pelero funkcias tiri ĝin al vi. Kaj klingoj, kiuj iras al vi, estas klingoj, kiuj povus tranĉi. Do la ŝvela peeler estas pli sekura. Plie, kiam mi iris al la Amazon-paĝo por la ŝvela peeler, mesaĝo ĉe la supro de la ekrano rememoris min: "Vi aĉetis ĉi tiun eron la 2-an de aprilo 2015." Kiu estas vera. Kaj ĝi estas vere bona peeler.

• 04 de 07

  Vollrath Half-Size Sheet Pan (18 "x 13")

  Nu, folioj estas kiel amikoj, mono kaj libroj - vi neniam povas tro multaj. Kaj kiel viaj libroj, via mono kaj viaj amikoj, vi ne devas esti tro aparte pri kiel aspektas viaj folioj. Ĉar ili estos ĉiuj brilaj kaj senmakulaj kiam vi ricevos ilin, kaj vi promesos konservi ilin tiel, kaj vi frotos ilin kruele pro la unuaj kelkaj tempoj kiujn vi uzas ilin. (Kaj la grandeco de 18 "x 13" estas ĝuste ĝusta por la plej multaj fornoj de la homoj, sen esti tro granda por efektive enmeti vian sinkon.) Post iom da tempo vi komencos estimi la brunan kortinon de kuirita oleo, ĉar ĝi memorigos vin pri ĉio, kion vi kuiris ĉe tiu pano. Kaj mi diras ĉion. Rostita porko, rostitajn terpomojn, rostitajn vegojn, kuketojn, kremon, ĉion. Post momento, vi eble ricevos novajn, kaj ili estos tiel brilaj, ke vi ne volas uzi ilin. Vi nur uzos la brulvundajn, nigrajn. Kaj jen kiam vi scios, ke vi estas unu el ni.

• 05 de 07

  Tranĉilo de Victorinox Fibrox 8-Inch Chef

  Kaj jen ĝi estas. Amataj de kulinaraj studentoj ĉie, ĝi estas la plej bona tranĉilo per dolaro, kiun vi povas aĉeti. Ĝi estas akra, ĝi estas malpeza, ĝi estas daŭra, ĝi fariĝos rando kiam vi agordos ĝin. La tekstura kroĉado estas vera bendo, tiel ke eĉ se viaj manoj ŝvebas dum vi laboras, vi ankoraŭ tenos firman tenon sur la tenilo. Plue, ĉar ĝi estas tiel atingebla, se unu el viaj kunuloj studentoj, ĝi verŝajne ne rompos vin. Eble vi iros al pli bela kulinara lernejo ol mi. Sed en mia sperto, plej multaj kuiristoj estas senhonoraj ŝtelistoj. Ĉiuokaze, sendube ricevos la 8-cola. Tranĉilo de 10 coloj estas iom tro da por unua kuirejo. Ok centimetroj estas sufiĉe longe por esti utila, sen esti malforta.

• 06 de 07

  Polder Cifereca In-Oven Termometro

  Vi verŝajne pensus, ke tuj-legita termometro estus sur ĉi tiu listo, kaj jes ili estas utilaj, precipe se vi laboras en la manĝaĵa industrio kaj vi estas respondeca pri viglado de temperaturoj de manĝaĵoj, kiuj okazigas en steamaj tabloj, kiel en catering aŭ ĉe bufoj. Sed por la plej multaj hejmaj kuirejoj, multe pli utilas havi ciferecaj sondaj termometroj, kiuj esence faros rosti karnojn senflanke. Simple enmetu la sondon en la centron de la viando, metu la garde al via dezirata temperaturo, tiam sidiĝu kaj forkaptu, ĉar kiom longe ĝi bezonos, ke via viando frapu la celan temperaturon. La unuo ploras por sciigi vin kiam forpreni ĝin el la forno. Ĉi tio estas perfekta por malrapida rostado de porka ŝultro aŭ rostanta priman coston aŭ eĉ kruron de ŝafido .

• 07 de 07

  CIA Masters Collection 6 Peco Mezurita Kulera Aro

  Sekva venas la ne-sensenca. Aro de mezuraj kuleroj estas tiel preterlasas, ke ĝi preskaŭ povus gliti vian menson. Sed kion mi amas pri ĉi tiu aparta aro de mezuraj kuleroj estas, ke ĝi inkluzivas duon-kuleran kuleron. Duonaj kuleroj estas malfacilaj kiam temas pri duonaj receptoj, ĉar kulero estas tri kuleroj, kio signifas duono de kulero estas kulero kaj duono. Bone, verŝajne ne estas la plej malbona matematika problemo de ĉiuj tempoj, sed nur havi duon-kuleran kuleron signifas, ke vi povas ŝpari kelkajn el tiu mensa larĝa bando por pli gravaj problemoj.