Refrescante kun vigla acideco kaj ilustra tabelo de aromatikoj, Sauvignon Blanc montras impresan gamon de stiloj de same diversega kolekto de internaciaj vinkultivaj regionoj. Ĉi tiu sovaĝa vinbero, blanka vinbero, estas deviga por ĉiuj specioj de defias veggies, kiuj iras de artiŝoko ĝis asparagoj kaj malmolaj al du somerkalaj salatoj.
Regionaj Radikoj de Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc originiĝis en la Loire Valley de nordokcidenta Francio (kie ĝi ofte estas etikedita regione kiel "Sancerre" aŭ "Pouilly-Fume" - ambaŭ loknomoj).
Hodiaŭ Sauvignon Blanc troveblas en multaj internaciaj vinaj regionoj kun Kalifornio kaj Ĉilio, kiuj produktas iujn plej bonajn bonajn oferojn. Tamen, Nov-Zelando prenis ĉi tiun vinberon al novaj altecoj en la malvarmeta Marlborough-regiono, produktante racajn vinojn kun ĝia subskriba pomelo-nazo kaj plena de cítraj gustoj. Ĉi tiu blanka vino estas vaste disponebla kiel ununura varietala botelo kaj kutime pretas trinki post liberigo, por ĝui pli frue ol poste. En Burdeos , la vinbero estas ofte enboteligita kaj etikedita kiel "Bordeaux Blanc", kaj ofte estas miksita kun Semillon, precipe de la malsupra Grava distrikto sur la proverba Maldekstra Banko. Ĉi tiu regiona miksaĵo prenas la flugantajn acidezojn de Sauvignon Blanc kaj miksas ĝin kun la relative malalta acida kaj pli plena korpo de Semillon, rezultigante gamon da vinoj kiuj plibonigas la fortojn de ambaŭ vinberoj por plifortigi la kombinajn vinberojn.
La konata regiono de Margarita Rivero ankaŭ markas la malantaŭan mondon inspiritan de Burdeos de Sauvignon Blanc kaj Semillon por krei konvinkajn regionajn vinojn kiuj elstaras antaŭenajn fruktojn, kune kun multe da profundo kaj dimensio.
Sauvignon Blanc Flavors kaj Aromas - Kion Atendi
Ĝenerale, Sauvignon Blanc, ankaŭ konata kiel Fumé Blanc, estas kutime seka blanka vino kun potencaj aromatikoj, kiuj fluas de sukila cítraro al distingaj herbáceaj aromoj ofte kliniĝantaj en la dolĉan odoron de freŝa herbo kaj sekigitaj italaj herboj.
Tipe pezanta kun lumo al meza korpo, ĉi tiu kruta kaj refrescanta blanka vino kun rimarkinda, alta-nivela acideco, ofertas sufiĉe ampleksan varon de gustoj kaj aromoj. Tipe karakterizitaj per puraj, puraj linioj, pli malvarmaj regionoj, kiel la Limo-Valo, Marlborough kaj partoj de marborda Ĉilio, kutime malkaŝas pli cítricos kaj herbajn aromatikojn, dum pli varmaj klimatoj montras pli riĉajn fruktojn sur la nazo kaj palato kun melono, persiko, ananaso kaj aliaj tropikaj temoj prenantaj centran scenejon.
Plej bonaj Bets por Sauvignon Blanc & Food
Sauvignon Blanc estas unu el la plej manĝeblaj vinoj ĉirkaŭe, tute kapablaj pendigi kun pli malfacilaj vegikaj pladoj, eltiri la plej bonajn speciojn de fantazaj fromaĝoj (kvankam la kapra fromaĝo aŭ chevro estas aparta amiko) Ĉiu vojo kun ajna recepto vokanta por freŝaj herboj. Lia denaska acideco agas kiel zestita elpremita citrono, kiam ĝi estas asociita kun la brilaj gustoj de ostroj, salikokoj aŭ mituloj. Konservu Sauvignon Blanc en menso por vesperkaptoj, ajloj, aviadiloj, saĝaj grekoj aŭ cezaroj, multe da birdoj kaj multe pli.
Ŝlosilaj Produktantoj Provi
- Ĉilio - Domo Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Taŭro, Cono Sur, DeMartino, Los Vascos, Ritual, Veramonte, Vina Maipo
- Francio - Domaine Cherrier, Franck Millet, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Jolivet, Patient Cottat
- Nov-Zelando - Astrolabe, Brancott, Nebula Golfeto, Kruta Gamo, Hundo Punkto, Giesen, Kim Crawford, Nautilus, Nobilo, Robert Oatley, Vilaĝo Maria
- Usono - Angeline, Cakebread, Chateau St. Jean, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Robert Mondavi, St. Supery,