Simplaj sovaĝaj fava faboj estas bela, súper printempo-kaj flanka plado. Mi trovas, ke ili estas aparte delikataj kune kun kokidoj aŭ ovoj, sed ne sentas min limigitaj de miaj gustoj. Serĉu favo-fabojn kun plumaj pomoj, kiuj ĵus ekflugis - vi volas, ke tiu dolĉa makulo inter super-juna favo kun faboj tiom malmulte daŭros por ĉiam preĝi ilin, kaj pli malnovaj pomoj kun faboj, kiuj komencis turni al si patrinon .
Kiel ĉiam fava fava faboj, oni devas demandi sin: Ĉu vere valoris la ĝenaĵo de duobligi ilin? Kial iru al ĉi tiu tuta problemo, ke ĝi kusxas la fabojn el la grasaj pomoj, baldaŭ bolante la fabojn kaj forigas la ŝelon de ĉiu individua fava fabo? Nu, tiuj konkoj inklinas havi maldolĉan, tonan randon kaj forigi ilin montras rimarkinde dolĉan kaj nuancon (por ne mencii brila verdan!) Fabon ene. En la kazo de ĉi tiu recepto, kie la dolĉa tenereco estas de la esenco kaj la unika gusto de la ŝirmitaj fava faboj vere brilas, mi opinias, ke ĝi valoras la antaŭan laboron. Se vi havas favajn fabojn mane, tamen, kaj nur ne povas alfronti la duoblan ŝelon, kontrolu ĉi tiujn No-Shell Fava Bean receptojn , ĉiuj kiuj kuiras la fabojn, podojn kaj ĉion (jes, la podoj estas manĝeblaj kiam kuiris konvene!).
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj
- fava faboj
- Bona maro salo al gusto
- 2 kuleroj de butero
- Freshly black black pepper to taste
- Por garni (laŭvola):
- Mento, pikita
- Dill, pikita
- Petroselo, pikita
Kiel fari ĝin
- Forigu la favo-fabojn el siaj podoj (kutime estas pli forta flanko al ĉiu podujo, kaj vi povas "zip" malfermi ilin forigante tiun ĉenon).
- Alvoku mezan kaldronon de akvo, aldonu sufiĉan salon por fari ĝin gustumi kiel saleta kiel la maro. Blanĉu la fabojn dum ĉirkaŭ 1 minuto. Drenu la fava faboj kaj enjuŝu per malvarma akvo por malvarmigi ilin ĝis ili estas sufiĉe malvarmaj por manipuli.
- kaj forprenu la ŝelon de ĉiu fabo (vidu paŝon-paŝajn instrukciojn por kaptado de fava faboj, se vi neniam antaŭe faris ĝin).
- En granda bredado super meza varmo, fandu la buteron. Aldonu la fava-fabojn kaj kuiri, stirlante ofte, ĝis la favo estas mola, ĉirkaŭ 3 minutoj. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Akompanu la freŝajn herbojn, se vi ŝatas, kaj servu tuj.
Konsiletigu konsilon: Ĉi tiuj estas idealaj por antaŭeniri, sed ili ne suferas tro multe. Vi certe povas fari ĉion, kio antaŭeniras ĝis la antaŭa tago kaj stokas la duoblajn bretajn favaĵojn, kovritajn kaj malvarmajn, ĝis vi pretas savi ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 546 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 71 mg |
| Karbonhidratoj | 88 g |
| Fitara Dieto | 34 g |
| Proteino | 38 g |