Donu tiun preferatan poton la magnetan teston
Indukta kuirejo estas tre malsama al konvencia gaso aŭ elektra kuirado. Pro la maniero, kiam la indukto funkcias, nur iuj specoj de pakaĵoj funkcios sur indukta kuirejo aŭ brulvundo. Kiel vi scias, ĉu via kuirilaro estas kongrua?
Estas kelkaj lertaĵoj, kiujn vi povas uzi por certigi, ke vi aĉetas la ĝustan kuirejon kaj ĉu viaj nunaj pomoj kaj pomoj funkcios. Ekzistas eĉ maniero fari nekongruajn pakaĵojn labori sur via indukta forno.
Sed unue, ni rigardu, kio faras induktan kuiradon malsama al aliaj fornoj.
Kiel Faras Indukta Kuiraĵa Laboro?
Indukta kuirado funkcias kreante magnetan kampon inter la poto kaj la magnetaj bobenoj sub la kuira surfaco. La energio kreita en la elektromagneta kampo varmigas la enhavon de la kaldrono.
Multaj hejmaj kuirejoj preferas induktan kuiradon ĉar:
- Ĝi estas pli energia-efika ol gaso aŭ elektraj kuŝejoj.
- Manĝaĵoj varmegas pli rapide.
- La kuira surfaco restas malvarmeta do ĝi povas esti pli sekura.
- La kukaĵo estas pli respondema al ŝanĝoj en la temperatura kontrolo.
Por ke kuirilaro efektivigu sin sur induktaj kuirilaroj (aŭ portebla indukilo, kiel tiuj de Fagor ), ĝi devas enhavi ferromagnetajn materialojn. Alivorte, ĝi enhavas feron aŭ havas mantelon per magnetaj propraĵoj.
Tipoj de Kuirejo Kiu Laboro (Kaj Ne) Kun Indukado
Fandita fero, emajlo, kaj multaj specoj de neoksidebla ŝtalo kuirilaro estas ĉiuj induktaj kongruaj.
Estas esceptoj, tamen. Ekzemple, la linio MC2 de All-Clad , kiu estas farita el aluminio kaj neoksidebla ŝtalo, ne estas indukta kongrua.
Neoksidebla ŝtalo kaŭzas la plej konfuzon ĉar ĝi povas esti farita per granda vario de metaloj. Ĉefe, ĝi dependos de kiom nikelo estas uzata por fari ĝin ĉar nikelo blokos la magnetan kampon.
Aluminia, tute-kupra aŭ glasa kuirejo ne funkcios, se ili ne havos mantelon ĉe la fundo per magnetaj propraĵoj. Multaj fabrikantoj komencas aldoni tavolon al la fundo de ĉi tiuj pakaĵoj, sed pli malnovaj, ne-magnetaj pakaĵoj simple ne funkcios.
Kial estas tio? Aluminio kaj kupro postulas multe pli altajn oftecojn por generi la varmecon necesa por kuiri manĝaĵon. Ĉi tio simple ne estas enmetita al aktualaj induktaj kuirejoj kaj kun la adaptoj en kuirilaroj kiuj okazas, probable ne okazos. Esence, ĝi ruinus la efikecon de indukta kuirado.
Kiel Informi Se Via Pano Estas Indukta Kongrua
Por diri, se kaldrono aŭ kano estas kongrua kun via indukta forno, tenu magneton al la fundo.
- Se la magneto kliniĝas al la suba parto, la kuirilaro funkcios sur indukta kulpo.
- Se la magneto kaptas la panon suavemente, vi eble ne sukcesos kun ĝi sur via kuirejo.
- Se ne estas tiro sur la magneto, ĝi ne enhavas la ĝustajn metalojn kaj ne generos varmegon.
Konsilo: Via ĉiutaga fridujo magneto faros nur bonan. Antaŭ ol vi eliras aĉeti por kuirejo, eltiru unu el la fridujo kvazaŭ vi bezonos ĝin.
Kiom pli, multaj fabrikantoj komencis meti simbolon "indukta kongrua" ĉe la fundo de ilia kuirilaro aŭ ili rimarkos kongruon en la pakaĵo.
La simbolo ofte aspektas kiel horizontala zig-zag aŭ bobeno.
Adapto al Indukado Kuirejo
Indukta kurado fariĝas tre populara kaj tio pliigas la elekton de kongrua kuirilaro. Rigardu sep indukajn kongruajn kuirejajn liniojn por iuj el la plej bonaj elektoj.
Se vi havas induktan kulpon, sed preferata kuirilaro ne funkcias, vi ankoraŭ povos uzi ĝin. Produktoj kiel la Mauviel-Indukta Disko povas esti metitaj sur la kukaĵon sub la pakaĵo; la hejtanta reago tiam varmigos la enhavon de la pano.
La venontan tempon, kiam vi aĉetos kuirilaron por via indukta kuirejo, certe serĉu la indukan kongruan simbolon sur pakaĵoj aŭ prenu magneton kun vi. Ĉi tio certigos, ke la kuirilaro, kiun vi elektos, funkcios sur via indukta kulpo.