Ĉi tiu simpla kaj eleganta recepto estas perfekta por romantika vespermanĝo. Ne estas facile trovi elegantajn receptojn por du homoj, kiuj ne estas nur bistejoj aŭ kruĉaj kokaj mamoj. Ĉi tiu recepto ebligas al vi servi vian sweetie ion vere specialan kaj delikatan sen rompi la bankon.
Ĉeffosto de bovaĵo estas tiel bona ĉar ĝi estas prenita el la parto de la bovino, kiu ne havas multan ekzercon. Ĝi estas tre mola kaj havas multe da graso, kiu faras la guston buŝado. Kaj ĉar ĉi tiu kortego kutime havas la oston ligita, ĝi havas pli da gusto.
Ĉio, kion vi bezonas por ĉi tiu recepto, estas iuj asparagoj aŭ vaporoj verdaj, frostita salato kaj kelkaj glasoj da ruĝa vino. Por deserto, ĉokolado mousse estus perfekta.
Kion Vi Deziros
- 1 (2-1 / 2 funtoj) unua krutaĵo de bovaĵo
- 2 trunkoj
- ajlo , senŝeligita
- 1 kulero de oleo de olivo
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 cucharadita de sekaj maroj de folioj
- 2 terpomoj, skuitaj kaj pikitaj kun forko
- 4 karotoj, tranĉitaj en punktoj
Kiel fari ĝin
- Vi eble bezonos ordigi la antaŭan antaŭenon de via viandisto. La bovaĵo ankaŭ devas esti frostita antaŭ kuiri, do planu antaŭen! Prenu la koston el la frostujo, malŝpari ĝin kaj frotu ĝin per la ajlo kaj poste la oleo. Aspergu per salo kaj pipro al gusto, kaj froti la marĉon en la viandon.
- Metu la coston sur bakado kun la terpomoj tenante ĝin rekte. Metu la karotojn en la panon apud la karno.
- Rosti la frostitan frostitan koston ĉe 400 F dum 1 horo 15 minutoj por maloftaj, aŭ 1 horo 25 minutoj por meza. La interna temperaturo devus esti 130 F por maloftaj aŭ 140 F por meznombro.
- Certigu lasi la ripozon, kovrita per folio, dum 5 minutoj antaŭ tranĉi por lasi la rubojn redistribui. Servu kun la terpomoj, karotoj, dolĉa kremo, kaj tranĉaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 569 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 372 mg |
| Karbonhidratoj | 109 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 18 g |