Beo-supo estas komforta manĝaĵo, precipe dum malvarma aŭ vintra tago. Ĉi tiu supo estas preparita kaj kuirita kun simplaj sezonoj kaj ŝinko-osto aŭ kudrita ŝinko. Mi aldonas iujn pikitajn celerojn kaj karotojn, sed ankaŭ tre bone kun cepoj.
La malrapida kuirejo faras ĉi tiun faban supo kruĉon por prepari, kaj ĝi faras grandan manĝon kun varma bakita maizo, biskvitoj aŭ freŝa bakita pano aŭ ruloj varmega de la forno .
Fojoj kelkfoje estas malmola post multaj horoj da kuirado. Salo kaj acidaj ingrediencoj povas kontribui al ĉi tiu problemo, do mi atendas ĝis la beoj estas mola antaŭ ol salti. Kelkaj profesiuloj (kaj manĝaĵoj) konsentas, ke salo estas la kulpa, tamen, kaj sugestas, ke bruligi la fabojn en saloakvo tranokte dum la kulina tempo kaj rezultigas molajn fabojn. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli pri brila.
Kion Vi Deziros
- 1 karnoplena osto
- 2 tasoj de mararmeoj aŭ miksitaj faboj, lavitaj, ordigitaj kaj trempitaj dum la tuta nokto
- 8 tasoj da akvo
- 1 al 1 1/2 tasoj pikitaj cepoj
- 1 mantelo de ajlo, pikita (aŭ 1/2 cucharadita de ajlo en polvo)
- 1 golfeto
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de mielo aŭ bruna sukero aŭ al gusto
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
Metu la fabojn en kultivilo kaj enjuŝu plene. Prenu kaj forĵetu ajnajn malformajn aŭ difektitajn fabojn kaj serĉu malgrandajn ŝtonojn.
Kombini fabojn, ŝinkan oston, akvon, pikitan cepon, ajlon aŭ ajlan pulvon, kaj la golfeton en malrapida kuirejo.
Kovru kaj kuiri en ALTO dum 1 horo. Turnu al malrapide kaj kuiri 6 ĝis 8 horoj pli longe, aŭ ĝis faboj estas molaj.
Sezono kun citrono, mielo aŭ bruna sukero, salo kaj pipro, por gustumi.
Forigi ŝinkan oston; tranĉu viandon kaj revenu al kroko.
Forigi golfeton antaŭ servado.
Servas 6 al 8.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 1/2 tason da kudrita celerio kaj 1/2 taso da kruĉaj karotoj al la kruĉo kune kun la cepoj.
- En loko de osto de ŝinko, uzu du karnajn ŝinkojn aŭ 2 tasojn da tondita salo-ŝinko.
- Por miksi la fabojn dum la nokto, solvi 5 kulerojn da kosher salo en 8 tasoj da akvo. Aldonu la sekigitajn fabojn kaj lasu ilin stari dum la tuta nokto. Rinse la fabojn en kultivisto la sekvantan tagon, aldonu ilin al la malrapida kuiristo kaj kovru per 8 tasoj da dolĉa akvo. Vi povas aldoni 1/2 cucharadita de salo al la akvo, aŭ aldoni salon al gusto post kuiri. Sekvu kun la recepto. Vidi ĉi tiun artikolon pri thekitchn por la racio post malebligaj faboj.
Vi Might Like Like
Sharon Malrapida Kukaro Navy Bean Soup Kun Ham
Blanka Bea Supo kun kolbaso, Ĉambro, Kukurbo kaj Spinaco
Supraj 50 Receptoj por Baked Ham kaj Leftover Ham
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 265 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 121 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 16 g |