Ĉi tiu 5-ingredienca hungara recepto por baza spongo, aŭ piskotatekercs , estas unu el miaj plej ŝatataj. Estas facile fari kaj rezulti perfekte ĉiufoje se vi sekvas la direktojn.
La kuketoj de spongoj povas esti uzataj por ruliĝitaj desertoj aŭ ruliĝoj , ankaŭ nomataj ĝemeloj kaj svisaj listoj aŭ, kiam ili bakas en rondaj pakaĵoj, por multkapaj kukoj kiel Doboskesto , Esterhazy al vi kaj pli.
Memoru ŝprucigi aŭ svingi la farunon super la batilo 1 kulero unufoje kaj faldi ĝin en la manoj. Ne super baku la spongon ĉar ĝi fariĝos seka kaj fendos facile kiam ruliĝos.
Jen pli granda bildo de frambora roulade kaj la frambora roulade recepto . Komparu ĉi tiun recepton kun ĉi tiu ebenaĵo recepto de kukaĵo de hungara spongo, kiun ni uzas en nia hungara trifle recepto .
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj ĉambroj de temperaturo, apartaj
- Pinglo da salo
- 1 Kulero de akvo-temperaturo
- 6 kuleroj de sukero
- 4 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 375 gradoj. Linei duon-panjon kun papero de pergamino. Tiam malpeza mantelo la pergamino kun kuirila spray. Vi povas uzi alternativan panelon, sed la spongo, nature, estos pli dika.
- Se vi uzas rondajn pakaĵojn, vicigu la fundojn de 4 (8-cola) pakaĵoj kun pergamina papero kaj poste malpeze kukas la pergamon kun kuirila spray.
- Vipu 6 grandajn ĉambrojn kun temperaturo de ovo kun pinĉaĵo da salo kaj 1 kulero da ĉambro-temperatura akvo ĝis rigida sed ne seka.
- Aldonu 6 grandajn ĉambrojn de temperaturo de ovoj, unu samtempe, dum malrapida rapido. Ĝi devas preni 2 minutojn por malrapide korpigi la yemas.
- Aldoni 6 kulerojn da sukero, 1 kulero por unu fojo. denove ĉe malrapida rapido, prenante ĉirkaŭ 4 minutojn por miksi ĝin ĉiujn.
- La batilo devas esti luma kaj flava ĉe ĉi tiu punkto. POR LA HANDO , aspergu (aŭ svingu) 1 kulerojn pri plezura faruno super la batejo kaj milde faldi ĝin, provante ne malpliigi la volumon. Ripeti kun la 3 ceteraj kuleroj da faruno, 1 samtempe, ĝis neniuj strioj da faruno estas videblaj.
- Verŝu batejon en pretajn panojn, disvastigante ĝin egale. Bake 12 ĝis 15 minutoj. NE ALKURKAS .
- Forigi el forno. Metu alian folion da pergamina papero sur la supro de la kuko kaj renversu ĝin al kalkulo. Forigu pergamajn paperojn, kiuj tegis la panon kaj nun estas la supro de la spongo.
- Ruli la spongon en la freŝa peco da pergamina papero kaj lasu ĝin malvarmigi tute. Tiam unroll kaj plenigi kiel via recepto direktas.
- Se vi bakis vian spongon en rondaj pakaĵoj, simple renversu ilin al malvarmeta rako.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 104 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 90 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |