La plej tradiciaj hispanaj lunĉoj komenciĝas per manĝaĵoj aŭ tapoj . La plej oftaj povus esti olivoj, ŝinko, kaj fromaĝo, dum aliaj familioj elmetas rostitajn ruĝajn paprikojn, anĉoviojn aŭ diablojn.
Ĉi tiuj ovoj devilitaj kun recepto de amuzo ( huevos rellenos de atún ) estas tradicia hispana recepto de ovo. Devilitaj ovoj estas ofte servataj kiel antaŭmanĝa aperitivo en hejmoj ĉirkaŭ Hispanio. Ĉi tiu versio kombinas amuzon kaj tomaton-saŭcon kun kremaj ovoj. La plado tiam estas kovrita kun hejma majonezo kaj aspergita per dolĉa hispana papriko.
Ĉi tiu recepto rapidas fari kaj brila aldonon al ia tagmanĝo. Faru ilin kaj lernu, kial koraj ovoj kun amuzo estas hispana favorito.
Kion Vi Deziros
- 12 grandaj ovoj (malmolaj boligitaj)
- 2 (6-onza) tedaĵoj tinuso (plenplenigita en oleo)
- 1/2 taso de tomato-saŭco (hejme)
- Salo kaj nigra pipro (por gustumi)
- 1/2 taso majonezo (hejme aŭ aĉetita)
- Garni: dolĉa hispana papriko
- Garni: freŝaj tranĉaĵoj kaj ĉerizaj tomatoj
Kiel fari ĝin
- Unue, boli la ovojn en akvo ĝis malmola kuirita . Post kiam la ovoj estas malmolaj boligitaj, malvarmeta en malvarma akvo.
- Senhaku zorge, kaj tranĉi la ovojn en duono longe. Zorge forigu la yemas.
- Metu la kuiritajn yemojn en miksilan bovlon kaj mashi kun forko ĝis disrompi en malgrandajn pecojn. Flanklasu la bolitajn ovajn ovojn por poste.
- Drenu la oleo el la enlatita tinuso kaj metu la fiŝon en alian miksaĵon. Apartigu la tinuson per forko kaj aldonu la tomaton-saŭcon. Stir por kombini kun la tinuso.
- Aldoni duonon de la ovo yemas al la bovlo kaj miksi ĝis bati. (Por konservi la miksaĵon húmeda, vi eble bezonos aldoni pli da tomato-saŭco.) Aldonu salo kaj pipro al gusto. Kulero ĉi tiu bela miksaĵo en la duonajn ovojn.
- Meti malgrandan kvanton da majonezo sur ĉiu ovo. Uzu iom el la resto de la krucigitaj ovoj de yoj por ornami viajn devilitajn ovojn per aspergo super la ovoj. Poste aspergu dolĉa hispana papriko super la ovoj por ornamado.
- Laŭvole, vi povas garni vian tinuson, devilitan ovojn kun duono de ĉerizo kaj kelkaj tranĉaĵoj. Simple tranĉu ĉerizajn tomatojn en duono, kaj metu duonon supre de ĉiu diablo. Espolvorebligas supre de la servanta pladon.
- Koleru la orelojn kaj tenu ilin fridigitaj ĝis vi pretas servi ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 92 mg |
| Natrio | 149 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 10 g |