Priskribante Fromaĝon Kiel Avantaĝo

Iranta en froma butiko povas esti kiel provi elĉifri sekretan lingvon. Ĉemizistoj ĵetas vortojn kiel "barnyardy", "yeasty", "grassy" kaj "nutty" kvazaŭ ni ĉiuj scius ĝuste kion ili parolas. Priskribante la guston kaj aromon de fromaĝo povas esti malfacila por kaŝantoj; Vi ne povas nur diri, "ĝi gustumas bone" aŭ "la gusto estas forta". Tial krea adjektivoj estas tiom gravaj.

Malsupre estas listo de la plej oftaj adjektivoj uzataj por priskribi la guston kaj aromon de fromaĝo. Iuj vortoj aperas en la mildaj kaj fortaj kategorioj. Ekzemple, "terura" odoro povas esti luma kaj agrabla, kiel la arbaro odoras post milda pluvo, aŭ ĝi povas esti intensa, kiel la maniero, kiel amaso de malnovaj folioj odoras malseka aŭtuno. Memoru, ke fortaj aromoj kaj gustoj ne estas nepre malbonaj aferoj. Ĉio dependas de via propra gusto.

Sekvante la priskribajn vortojn estas mallonga klarigo por helpi vin kontempli tion, kion raportas la kaŝmemoristo

• 01an de 04

  Milda Aromo

  • Floral: la odoro de jasmino, lavendo, ktp
  • Perfumita: simila al flora, sed iom pli forta
  • Terura: kiel piedirante tra herbejo aŭ arbaro post pluvo aŭ enpaŝante en kelo
  • Freŝa: la klara, pura matena aero, luma aromo
  • Fruity: tranĉi malfermon de pomo, persiko aŭ melono kaj inhale profunde
  • Nutty: ĉu vi iam iradis stare vendante rostitajn nuksojn? Ĉu vi manĝis avelon?
  • Dolĉa: pensu pri salta karamelo kaj toffee, aŭ biskvitoj bakantaj en la forno
  • Grassy: freŝe mustita herbo, freŝa tranĉita fojno
  • Malsaĝeco: la aromo de bakanta pano, aŭ la odoron de vinpelo

• 02 de 04

  Forta Aromo

  • Barnyardy: signifas ĝuste kion ĝi diras, la aromo de grenejo plenigita de bestoj
  • Terura: amaso da malsekaj folioj, malseka malpuraĵo, kelo
  • Ludo: karno simila al aromo, kiu estas iomete for, aŭ povus esti aromo simila al salami
  • Garlicky: same kiel odorado tranĉita ajlo
  • Onionio: pli malklara ol la flava aromo
  • Funky: stinky, akra, ne kontraste kun paro de gimnazio-ŝtrumpetoj
  • Musty: malfermante malnovan libron, irante en kelo
  • Amonita: akridita, maldolĉa, pikanta, (kutime negativa deskribo, kiu signifas, ke la fromaĝo preterpasas ĝian plej bonan)
  • Faksa: akurata sed bone, aŭdaca, unika, agresema
  • Dolĉa: iam odoras dolĉan lakton?
  • Malrapida: rimarkinda sed agrabla aromo
  • Fermentita: malnova frukto, vino, biero

• 03 de 04

  Milda Gusto

  • Frukto: plezure acida, iomete dolĉa
  • Citrusio: kiel ŝtono de citrono
  • Butterscotch: malmola butterscotch frandaĵo, dolĉa, bukado,
  • Buttery: fromaĝo, kiu esence gustas kiel manĝi bastonon da delikata butero
  • Pura: lumo kaj agrabla
  • Creamio, Lakta: gustas kiel trinki tutan kremo
  • Herbario, herbácea: herba gusto, aŭ gusto ne kontraste kun freŝa herbo
  • Dolĉa: dolĉa kremo aŭ ĉapelo kvalito
  • Nutty: iom dolĉa, ofte simila al la gusto de aveloj
  • Verda, printempa: pensu pri asparagoj
  • Rustika: ofte kruco inter tera kaj akra
  • Malsaĝeco: la aromo de bakanta pano, aŭ la odoron de vinpelo
  • Metala, sapo: kiel mordi en tinfoil aŭ suĉi sur trinkejo de sapo. Dum malagrablaj, ĉi tiuj speco de gustoj estas kutime senfortaj kaj ne superfortaj

• 04 de 04

  Forta Gusto

  • Meaty, bacon-y: gustoj kiel pot-rostita aŭ bacon
  • Tangaj, acidaj: cítricos, faras salivigi la flankojn de via buŝo (ia freŝa kapra fromaĝo estas simila al ĉi tio)
  • Karamelita: intense dolĉa, kiel suĉanta sur peco da salta karamelo-frandaĵo
  • Kompleksa: ĉiu mordado gustumas iom malsaman, fortan sed tre agrablan guston
  • Plena aroma, fortika: intensa gusto, vi rimarkos tuj
  • Eksploda: rigardu, la gusto simple povus frapi vin
  • Goaty: ĝi gustumas kiel odoro de kaprino
  • Barnyardy: kiel eniri en grenejo plenplena de bestoj
  • Mushroomy: funky kaj terura, ne tute en gimnara teritorio sed malproksimiĝanta
  • Pika, pika, piquanta: iuj specoj de fromaĝo havas guston, kiu rememorigas personon de nigra pipro, papriko kaj aliaj spicoj. Iuj tipoj de fromaĝo laŭvorte havas pipron en ili.
  • Riĉulo: kutime signifas super-kremo
  • Malrapida: plene gustigita en la plej bona maniero, manĝu ĝin nun aŭ morgaŭ ĝi povus esti tro intensa
  • Akra: rimarkinda gusto, foje acida
  • Smokey - fromaĝo povus laŭvorte fumi (kiel fumita cheddar) aŭ ĝi eble nur havus guston memorante ion fumitan
  • Vino-fermentita: la fromaĝo povus vere esti trempita en vino (kiel Drunken Goat) aŭ ĝi povus simple havi acidan mordadon al ĝi
  • Maldolĉa: la malo de dolĉa