Malgranda griza bovaĵo kaj nigraj faboj faras ĉi belan kukon, kaj la tomatoj, grenoj kaj ĉemizoj donas al ĝi sudokcidentan guston.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj
- kruta grundo , almenaŭ 85%
- 2 grandaj trunaj ajloj (pikita)
- 1 poka cepo (pikita)
- 1 grandaj (28 onza) povas tomatoj (pikitaj)
- 1 taso sovaĝa salsa
- 1 cucharadita
- grunda kameno
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 1 povas meksikornon, ĉirkaŭ 11 onzas (drenita)
- 1 (15-onza) povas nigraj faboj (rinsitaj kaj drenitaj)
- 1 aro verdaj cepoj kun 3 coloj da pintoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- Laŭvola: 1 kulero da freŝa pikita cilantro aŭ ebena folia petroselo
- Laŭvola: trinkita fromaĝo, guacamole, dolĉa kremo
Kiel fari ĝin
- En granda skileto, bruna tera bovaĵo kun ajlo kaj cepo; dreni kaj translokiĝi al la malrapida kuirejo.
- Aldoni tomomojn, pikantan saŭcon, kuminon, salo kaj pipro, maizo kaj nigraj faboj.
- Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum 6 ĝis 8 horoj aŭ pli alta dum 3 ĝis 4 horoj.
- Aldoni verdan cepo kaj cilantro, se uzata, dum la lastaj 30 minutoj de kuirejo.
- Supro kun trinkita fromaĝo, guacamole, aŭ akra kremo, kaj servi per omletoj aŭ maizo.