Kion Kuiri & Manĝi en Nederlando 'Plej Favorita Festo Tago
La plej populara nederlanda festeno, Sinterklaas (la Festo de Sanktulo Nikolao) la 5-an de decembro estas ĉio pri cinamo-odoritaj, migdaloj. Jen kelkaj el niaj plej ŝatataj receptoj por la plej amataj de la nederlandaj ferioj.
Ilia malgranda grandeco kroĉas la aroman punkon, plenplenigitan de ĉi tiuj hejmaj ferioj de nederlandaj ferioj. Flavita per kaŝa miksaĵo de spicoj, inkluzive de zingibro, cinamo, blanka pipro, kartomomo, trunko kaj nukso. Ĉi tiuj kuketoj de zingibro estas la klasika traktado, kiun vi ne povas fari sen Sinterklaas .
Ne konfuzi kun kruidnoten, ĉi tiuj tradiciaj anisecitaj kaj mielkoloraj kuketoj havas subtilajn brikvundajn gustojn, rustikan rusan formon, kaj iomete kvazaŭ teksturon, kiu faras ilin iom akiri guston. Ĉi tiu recepto, el Kuirejo-kuirejo, ne povis esti pli klasika.
03 de 20
Recepto de Kafo Speculaas-Disvastigita
Andy One / Wikimedia Komunejo / CC BY-SA 2.0
Nia spekula kafo ricevas varman sezonan trinkaĵon, kiu gustumas kiel gingerbread-gustigita brakumo. Ĝi estas ligita kun metiista speculaa marko konata kiel Schelvispekel kaj kovrita per neĝkovrita kremo kaj tostita migdaloj. Aaaah, lasu la malvarma vetero ...
04 de 20
Borstplaat (nederlanda Fondant Candy Recepto)
Borstplaat (nederlanda Fondant Candy Recepto). De Kookboekhandel
Ĉi tiu recepto por roomborstplaat de Kuirejo de Banketbakker faras bonan, bazan version de la tradicia nederlanda frandaĵo, kiu ĝuas en nederlandaj festoj kiel Sinterklaas kaj Kerst . Uzu viajn preferatajn gustojn, (naturajn) manĝaĵojn, kolorojn kaj muldilojn por krei ŝrankon en kian ajn formon, guston aŭ koloron, kiun vi deziras.
Nia bakita butternut squash-recepto estas sezoniga elekto por la falita tablo de via familio. Ni iomete premis ĝin per iom da varmego, uzante niajn plej ŝatatajn sekajn ĉilipajn pakaĵojn (ni estas obseditaj kun turka pul biber, kiu aldonas grandiozan fumantan noton) kaj aldonis aromatikan varmon per nia miksaĵo de spekulaj spicoj .
Ĉi tiuj flutaj pancakes kun kruidnotoj de kuirlibro de Maak Van De Noot Een Deugd estas similaj en grandeco por trinki en pano , ĉar vi povas ĝustigi tri el ĉi tiuj belecoj en granda pato. Kompreneble, tradicia kukaĵo en la pana recepto uzas kurojn aŭ sekvinberojn, dum ĉi tie spicaj nederlandaj kruidnotoj aldonas guston kaj intereson.
Diversaj aromaj kruidnotaj kuketoj en malhela ĉokolado vere eltrovas ilian plej bonan. Ne maltrankviliĝu, se ili ne aspektas tiel perfektaj kiel la aĉetitaj aĉetoj - ili estas hejme kaj multe pli delikataj - kaj tio estas la punkto.
Duivekater estas dolĉa blanka pano, kiu tradicie ĝuis en la Zaanstreek-regiono de la norda Nederlanda provinco ĉe Sinterklaas , Kerst , kaj Oud en Nieuw . Baku ĝin hejme kun ĉi tiu simpla recepto de Het Nederlands Bakboek.
Post kelke da tagoj estis apartaj panistoj por kukoj kaj kuketoj, sukero, pano kaj kukaĵoj en Nederlando. En lia libro Koekje , konata Amsterdam patissier Cees Holtkamp flamo taai-taai "tipa kuka bakisto". Vi rimarkos, ke la recepto de Holtkamp estas simila al tiu de pepernoteno . Tio estas, ĉar pepernotenoj ofte estis faritaj el sobra taŭta taŭro.
La tradicio de Sinterklaas donaci al viaj amatoj leteron reprezentantan la unuan komencan nomon de pano, kuko aŭ pakaĵo de la 16a jarcento. La kutimo eble ŝprucis de la kutimo de instruado de mezepokaj monaĥejaj studentoj por skribi uzante malpezajn panojn, kiuj povus esti manĝitaj kiel rekompenco kiam la studento aprobis sian teston. Kun ĝia flakaj kukaj kukaĵoj kaj kvadrataj centroj (migdalaj batoj), nia banketstavera recepto estas bongusta por la ferioj. La nura vera diferenco inter ĝi kaj la banklibro estas la formo. Simple duobligu la recepton donitan kaj formon en la leteron de via elekto antaŭ bakado.
11 de 20
Bischopswijn (Recepto de la Episkopo de Vino) Nederlanda Miksita Vino. Westend61 / Getty Bildoj Ĉi tiu nederlanda versio de glühwein, amaso de ruĝa vino, oranĝoj, citrono kaj spicoj, varmigos vin post promenado en malvarma decembro.
12 el 20
Speculaasstaaf Recepto
Speculoj, speculoj, speculoj ... ŝajnas esti ĉie ĉi tiu tempo de jaro. Ne nur en la konscio de tiuj kruĉaj speculaj kuketoj (ofte erare nomitaj 'ventilaj kuketoj' de turistoj, referente al komuna formo uzata), sed ankaŭ figurines, dolĉaj migdalaj pastaj plenaj trinkejoj kaj aliaj spekulaj biskvitoj kaj kukaĵoj. Ĉi tiu kruta spekula logo havas molajn, sablajn spikojn (migdalajn batojn) centron kaj estas ornamita per migdaloj kaj kristaliza bruna sukero.
Niaj spijscakes (ne, ne tiu tipo de spaca kesto ) estas faritaj per tiu nederlanda sezona preferataj migdalaj pastoj (nomitaj spijoj en Nederlando) kaj riĉigitaj per migdalaj litoj. Flakitaj migdaloj aldonas kruston kaj ankoraŭ alian nivelon de profunda migdala gusto al ĉi tiuj pli grandaj mufiloj. Dum la uzo de spijs faras ilin natura elekto por nederlandaj gajaj okazoj kiel ekzemple Pas en, Sinterklaas aŭ Kerst , ĉi tiuj kakeletoj estas sufiĉe sufiĉaj por ĝui dum la tuta jaro.
14 de 20
Apple & Pear Chutney kun Speculaas Spices
Speciaas spicoj. FotoosVanRobin / Wikimedia Komunejo kaj Flickr / CC-BY-SA-2.0
Nia hejma miksaĵo de spekulaj spicoj aldonas nederlandan tuŝon al kutneyo, la hinda gusto. Servu ĝin per plato de fromaĝo aŭ viaj plej ŝatataj ŝuoj aŭ kaseroloj. La recepto faras sufiĉa por ke vi povas doni iom for kiel delikate manĝebla donaco.
Kvazaŭ kun tradicia chipolatapudding , vi povus uzi ajnan kombinaĵon de nuksoj kaj kandelitaj fruktoj ĉi tie, sed anstataŭ bitterkoekjes (dolĉaj migdalaj migdaj kuketoj similaj al amaretti) ĉi tiu recepto de kuirlibro de Maak Van De Noot Een Deugd uzas kruidnoten por doni sezonan turniron al la klasika nederlanda deserto.
Inspiritaj de trufo traktitaj , ĉi tiuj cupcakes aspektas dolĉaj kaj senkulpaj, sed ili havas aroman randon danke al nia spekula spico miksaĵo kaj la preskaŭ fumita karamelo- brusto de bruna sukero.
Ĉi tiuj bongustaj biskvitaj kuketoj troviĝas en ĉiuj formoj kaj grandecoj dum la sezono Sinterklaas, kaj ili fariĝis tiel popularaj, ke ili nun ĝuas dum la tuta jaro. La kuketoj estas formitaj per tradiciaj muldiloj - popularaj formoj inkluzivas figurojn kaj ventojn.
18 de 20
Venison Stew kun Kruidnoten Recepto
Venison Stew. Uzanto Loopvis
Ĉi tiu recepto de kukaĵo de kukaĵo fare de Dick Soek, la nederlanda chef-posedanto de Michelin-ĉefrolita Het Schathoes en Leens, situanta en la norda nederlanda provinco de Groningen, uzas kruidnoten-kuketojn. Fakte, la kuketoj fandiĝas en la kuiritaĵon, elspezas sian spicitan guston, samtempe agante kiel dika agento.
Krudaj tavoloj de speculaoj, ke zingibro-cinamo gustumita kuketo, ornamita per migdaloj, enhavas mildan, flavorajn migdalajn mejlojn. Kio povus esti pli abunda por la ferioj?
La kombinaĵo de gingerbread spicoj, krema blanka ĉokolado kaj maldolĉa nederlanda kakaa pulvoro vere funkcias ĉi tie. La kakao temas la dikan dolĉecon de la blanka ĉokolado, dum la kruidnotaj spicoj donas sian festan varmecon. Dum "truffel kruidnoten" estas novafangled Sinterklaas treat, ni feliĉe antaŭdiris, ke verŝajne ni ne vidos la lastan ĉi tiun novan turnon en la klasika kruidnoten-recepto iam ajn baldaŭ.