Freŝa, vibra verda spinaco-pesto-saŭco gustumas la paston en ĉi tiu facila telero. La pesto-saŭco estas klako por ripari kun manĝaĵa procesoro kaj freŝa spinaco, ajlo, pino-nuksoj kaj ajlo.
La pesto povas esti ĝustigita laŭ viaj gustoj. Se vi ŝatas citronan pesto, aldonu proksimume 1 kuleron de ĵus elpremita citrono kaj la zeston de duono de citrono al la manĝaĵa procesoro kune kun la spinacaj folioj. Se vi ŝatas multajn ajlojn, aldonu kroman ŝrankon aŭ du ajlojn. Aŭ aldonu pli da kaliko se vi deziras pli da tiun guston.
Certigu vin, ke vi prenu la tempon purigi la spinakon plene por akiri ĉiujn el la kroĉado de la folioj. Alternative, vi povas uzi lavita bebo-spinaco se tio estas, kion vi havas mane.
Servu la paston kiel karnan liberan pladon aŭ aldonu iom da kuirita kuirita kokido aŭ ŝinko. Servu ĝin per ajlo pano kaj ĵetita salato aŭ Cezaro salato .
Kion Vi Deziros
- 1 grupo / 10 onzas spinaco
- 3 ajloj (meza, iomete tranĉita)
- 3 kuleroj de pino-nuksoj
- 1 kulero de kokolo pikita (aŭ 1/2 cucharadita sekigita)
- 1/3 taso
- Ekster-virga olivoleo
- 1/3 taso kradrita freŝa Parmesana fromaĝo (aŭ gustumi)
- 1/8 cucharadita de salo (aŭ bonega salo de maro, por gustumi)
- 1 funtura lingva (aŭ spagetoj aŭ kapelinoj)
- Garni: trinkita aŭ kradrita parmesana fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Lavu la spinacon plene por forigi ajnan sablon kaj grenon. Forigi kaj forĵeti la tavolojn kaj poste enjuŝu la foliojn. Malplenigu la foliojn iomete. Vi devus havi ĉirkaŭ 4 al 6 tasoj da pakitaj folioj aŭ proksimume 6 ĝis 8 onzas.
- Metu ĉirkaŭ 1 taso de la spinacaj folioj, la ajloj, pinoj, basiloj, kaj kelkaj kuleroj de oleo de olivo en manĝaĵa ujo kun la metala klingo. Kovru kaj premas ĝis la folioj ekrigardas malplenaj. Daŭrigu aldoni spinakon al la likvilo, plenmano ĉe tempo, kune kun malgrandaj kvantoj da oleo. Uzu kaŭĉukon por skrapi la flankojn de la bovlo kaj forpuŝi la foliojn.
- Aldoni la parmesan fromaĝon kaj kosher salo, por gustumi. Kovru kaj daŭre procesu ĝis la miksaĵo estas glata. Gusto kaj aranĝiĝos. Aldonu pli da salo kaj pli parmesana fromaĝo, se vi ŝatas. Flankenmetis.
- Dume, kuiri la paston en bolantan salta akvo laŭ paka direkto; dreni en kultivisto, rezervante ĉirkaŭ 1/2 tason de la kuira akvo.
- Ĵetu la varman dikan paston kun ĉirkaŭ duono de la spinacaj pesto-miksaĵo kune kun kulero aŭ du el la kuirila akvo por malsekvi. Daŭrigu aldoni pli da pesto kun malgrandaj kvantoj da akvo (kiel necesas), iom post iom, ĝis la pasto estas bone tegita. Se vi havas ekstran pesto-saŭcon, frostu ĝin en malgranda ujo por alia manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 326 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 180 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 12 g |