Ĉi tiu remoulade saŭco estas bonega alternativo al tartara saŭco aŭ koktala saŭco . Ĝi estas la klasika aldono al ostroj aŭ salikokoj por puĉaj sandviĉoj, kaj ĝi estas bonega kun aliaj varioj de frititaj fiŝoj aŭ mariskoj. Ĝi ankaŭ faras bonegan hamburgeron!
Remoulade estas saŭco aŭ vestado de franca origino. La saŭco ofte enhavas trinkaĵon kaj nov-Orleano stilo remoulade saŭco kelkfoje enhavas pikitajn malmolajn bolitajn ovojn.
Ĉi tiu versio ne uzas horseradish, sed bonvolu aldoni proksimume 1 al 2 kuleroj, se vi ŝatus. La pikitaj corniŝaj pikloj, kaperoj kaj mustardo aldonas fabelitan guston al la majonezo, kaj la gusto similas al tartara saŭco.
Se vi ne povas trovi cornikojn, uzu pikitajn grasajn acidajn aŭ salajrojn aŭ maldikaĵon.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso majonezo
- 1 1/2 kuleroj corniĉon (fajne pikitaj, aŭ
- bona dolo buklo plaĉa)
- 1 cucharadita de kaperoj (fajne tranĉitaj)
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de mustardo (pika bruna aŭ grajna Dijon)
- 2 cucharadita de petroselo (freŝa, pikita)
- Laŭvola: 1/4 teaspoon tarragon (sekigita folio)
- 1 ĵetu varman saŭcon (aŭ gustumi)
- 1 piksa salo (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Kombini la majonezon, pikitan corniĉon aŭ gajecon, pikitajn kaprojn, citronon, muselon, petroselon kaj tarragonon, se ĝi uzas.
- Gusto kaj aldonu varman saŭcon kaj salo, kiel bezonas.
- Kovri kaj refrigerar la remoulade-saŭco ĝis servado de tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 146 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 225 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |