Ĉi tiuj tradiciaj kuketoj troviĝas en preskaŭ ĉiu etna festo. Ili ankaŭ estas konataj kiel sablaj kuketoj, butternut-kuketoj, kaj meksikaj geedzaj kukoj. Ĉi tiuj molaj kuketoj ne ŝanĝas sian formon dum ili bakas. Ili vere estas shortbread cookie sed bakis en la formo de guto kuketeto.
Provu formi iom el la maso ĉirkaŭ neŝovitaj kokolaj kisoj, maraschinaj ĉerizoj, aliajn specojn de frandaĵo, kiel ekzemple frandaj trinkejoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn aŭ nuksojn por formi sorpresan centron. Unu el miaj plej ŝatataj aferoj pri ĉi tiuj kuketoj estas, ke la unua revestaĵo de pulvora sukero fandiĝas por formi maldikan pikilon, kiu estas sigelita per la sekva revestado. Do certe certigu ilin dufoje!
Ĉi tiuj kuketoj estas idealaj por kuketeto por amuzado, kaj ili estas devaj por kristnasko aŭ ia feriado. Ili estas mildaj kaj molaj kaj molaj kaj manĝaj, nur perfekta por ajna gusto.
Kion Vi Deziros
- 1 taso
- butero (malvarmigita; neniuj anstataŭaĵoj)
- 1/2 taso en polvo
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 2 1/4 tasoj
- faruno
- 1/4 cucharadita de salo
- Laŭvola: 1 taso pecans (fajne pikita)
- 1 pokalo de pulvoro de sukero por tranĉi kuketojn (pli aŭ malpli)
Kiel fari ĝin
- Kremu la buteron kun la pulvita sukero ĝis bone miksita kaj glata. Batu en la vanilo, poste aldonu la farunon kaj salo.
- Miksu nur ĝis kombinita, sed ne miksu tro multe. Vi ne deziras tro da gluten por formi; La kuketoj devas esti molaj. Aldonu la nuksojn, se vi uzas.
- Kovrigu la paston kaj forbruligu ĝin dum kelkaj horoj en la fridujo. Ni ŝatas fari ĉi tiun paston la tagon antaŭ ol ni baki ilin.
- Kiam vi pretas baki, lasu la paston ĉe la temperaturo de ĉirkaŭ 30 minutoj. La pasto vere malfacile estos malvarma. Precalentar la forno al 400 F.
- Formu la paston en unu-pilkon-pilkojn kaj metu sur ungreased cookie folio. La pasto tute ne disvastiĝos dum bakado, do vi povas loki ilin bele proksimaj. Ni kutime povas akiri ĉiujn kuketojn al nur du kuketaj folioj.
- Baku la kuketojn dum 8 ĝis 12 minutoj. La kuketoj ne brulu sur la supro, aŭ simple estu tre pala oro sur la suproj, sed estu iomete oraj en la fundo.
- Tuj prenu la kuketojn, unu samtempe, de la varma kuketo-folio kaj falu en malprofundan bovlon plena de pulvora sukero, rulo, kaj loku sur ferdeko por malvarmigi. Kiam la kuketoj estas malvarmaj, ruliĝu ilin denove en pulvoritan sukeron.
- Stoku en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis 1 semajno, se ili daŭros tiel longe!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 73 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 30 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |