Ĉi tiu recepto estas por hejma natrio-libera kaj MSG-senpaga versio de Vegeta Gourmet Seasoning, tiu ubiquitous Orienta Vegeta-spico-miksaĵo-miksaĵo kreita fare de la Podravka-firmao en Kroatio. Vi trovos Vegeta en la ingredienca listo de multaj receptoj. Estas miksaĵo de akvumado uzita por gustumi manĝaĵojn de suproj al veggies al karnoj kaj birdoj.
La problemo estas, ĝi enhavas MSG. Por tiuj kun MSG-alergioj, tio povas esti vera problemo. Nun Podravka kreas neniun vegetaĵon sen MSG-Aldonita, sed ĝi ankoraŭ enhavas ŝarĝojn da natrio kiel ĉi tiu hejma vegeta recepto de Thermomix .
Ĉi tiu versio, afiŝita en marto 2010 sur Nina's Recepto, estas MSG-libera kaj sen natrio. Ĝi estas tre simila al la originala kreitaĵo de Podravka. Realaj varmegoj estas rostitaj ĝis senhidigitaj kaj poste skuis en pulvoro. Stoku la rezultan miksaĵon en kruĉa kruĉo en malvarmeta, seka loko.
Kion Vi Deziros
- 3 Meznivelaj cepoj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en pecojn de 2 coloj)
- 6 celerbordoj
- 3 terpomoj (senŝeligitaj kaj kudritaj)
- 3 grandaj ruĝaj tintiloj (semitaj kaj kudritaj)
- 3 Grandaj flavaj sonoriloj (semitaj kaj kudritaj)
- 3 grandaj oranĝkoloraj paprikoj (semitaj kaj kudritaj)
- 3 grandaj verdaj sonoriloj (semitaj kaj kudritaj)
- 3 grandaj karotoj (senŝeligitaj kaj kudritaj)
- 10 ajloj (pelas kaj maldekstraj)
- 1 aro freŝa petroselo
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 175 F.
- Uzante manĝaĵon aŭ muelilon, procesu ĉiujn legomojn.
- Metu la vegetaĵan miksaĵon en tondilon kaj lasu ĝin dreni dum 30 minutoj. Por akceli la procezon, metu la legomojn en kaŝanĝelon, alportu la finojn de la kroĉa ŝelo kaj turnu la randojn por treti tiom da humideco kiel eble.
- Disvastigi la legomojn en ebena eĉ mantelo sur senĉerpitaj bakitaj folioj. Bake por 4 1/2 ĝis 5 horoj. Forigi el forno kaj lasu malvarmigi tute.
- Translokiĝu al manĝaĵa procesoro por disbati la bakitan vegetaĵan miksaĵon en tiel bonan pulvoron kiel vi ŝatas. Vi povas uzi ĉi tiun miksaĵon en ia telero, rizo, terpomoj, kuiraĵoj, karnoj, legomoj.
Fonto: Receptoj de Nina, la 11-an de marto 2010
Turnu Vegeta En Hostess-Donacon
Ĉi tio farus netaŭman manĝeblan donacon por Kristnasko aŭ ajna alia tempo de jaro kiam gastiganta donaco estas en ordo. Metu ĉi tiun vesperon en klara vitro-botelo kun korka haltilo aŭ ŝraŭbulo. Ligu rubandon ĉirkaŭ la kolo de la botelo, kaj inkluzu presitan priskribon pri kio Vegeta estas kaj kiel ĝi estas uzata. Ekstra speciala tuŝo estus kunigi presitan version de recepto kiu petas Vegeta. Viaj salaj kaj MSG-konsciaj amikoj vin amos.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 174 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 71 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 5 g |