La vinagro en la marinado ekspluatas la porkajn kukojn, dum la aliaj ingrediencoj proponas kaj dolĉan kaj bongustan guston al ĉi tiuj krutaj porkaj kokidoj.
Kion Vi Deziros
- 4 dikaj tranĉaĵoj de porko
- 1/2 cepo, pikita en striojn
- 1/2 taso / 120 mL freŝa elpremita oranĝa suko
- 1 taso / 120 mL rostokraniko
- 1/4 taso / 60 mL-cidro-vinagro
- 2 kuleroj / 30 mL soy saŭco
- 1 1/2 kuleroj / 7.25 ml salo
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa romero, pikita
- 1 cucharadita / 2,5 ml sekigita saĝo
- 1-2 grandaj trunaj ajloj, disbatitaj
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
Miksi kune soy saŭco, vinagro, oranĝa suko, saĝa, salo, nigra piproa ajlo, cepo, romero kaj rostokrado en miksaĵo de bovlo. Metu ĉifonojn en granda resealabla plata sako, verŝu en marinado kaj sigelilo. Meti en fridujo por 6 ĝis 8 horoj aŭ dum la nokto.
Precalenti kradon por alta varmego. Forigi porkajn ĉerojn el sako, rezervanta marinadon, kaj starigi sur granda telero aŭ tranĉa tabulo. Pour marinade en malgrandan kukon.
Enmetu enhavon al boŭlo, redukti varmegon al meza-malalta kaj lasi ŝveligi dum 4-5 minutoj. Forigi el varmego kaj lasu malvarmigi.
Malpeza oleo precalentigita krado. Transloku kusenojn por krado kaj kuiri dum 12-14 minutoj, turnante kelkajn fojojn. Brush marinade super ĉifonoj al la lastaj 5-6 kuirejoj. Fojo ĉifonoj atingis internan temperaturon de 145 gradoj F kaj supre, forigu el varmego, lasu ripozi dum 5 minutoj kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 655 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 171 mg |
| Natrio | 2.199 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 59 g |