Kafaj Karameloj havas glatajn, fumajn kafajn gustojn kaj riĉan, kvazaŭ tegmentan tekston. La recepto kiel skribita produktas karamelon kun rimarkinda sed ne abrumadora kafa gusto - vi povas ĝustigi la kvanton de tuja kafo laŭ viaj propraj preferoj, uzante ie ajn de 1-3 tbsp tuja kafo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sukero
- 1/2 taso malluma bruna sukero
- 1/4 taso de malpeza maizo siropo
- 1/4 taso da mielo
- 1.5 tasoj duono kaj duono (sen graso)
- 2 kuleroj de kafo
- 1/4 taso de butero (tranĉita en 4 pecojn)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
1. Preparu 8x8-pakaĵon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion per peza kuirila spray .
2. Metu la sukeron, brunan sukeron, maran siropojn, mielon, duonon kaj duonon, tujan kafon kaj buteron en meza kaserolo super meza varmego. Stiriĝu ĝis la butero fandiĝas kaj la sukeroj disvastiĝas. Enmetu frandaĵo termometro.
3. Daŭre kuiri, moviĝante ofte, ĝis la varma termometro atingas 250.
4. Unufoje ĉe 250, forigu la panon el la varmego kaj movu la vanilon. Verŝu la karamelon en la preta pano. Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo dum 3 horoj, aŭ ĝis malvarmeta kaj firma.
5. Forigu la karamelon el la pano per la folio kiel manlibroj. Turnu ĝin supre kaj forĵeti la folion de la dorso. Sprui grandan akran tranĉilon kun nepremita spray, kaj tranĉi la karamelon en malgrandajn kvadratojn aŭ stangojn.
6. Envolvu la karamelojn en kvadratoj de vaksa papero por eviti ilin bati kune. (Aliflanke, ili povas trempi en ĉokolado) Tendu Kafajn Karamelojn en malplenan ujon ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 40 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |