Ĉi tiu recepto de manĝaĵo de zingibro por germana svisa ĉambro Gingerbread House ( Lebkuchenhaus ) estas konsiderita "struktura" gingerbread ĉar ĝi sekiĝas en tre malfacila kuketo, taŭga por konstruo. La muroj kaj tegmentoj estas tranĉitaj dum la kuketo ankoraŭ varmigas uzante ŝablonon, kiun vi faras.
Vi bezonos fari du partojn de ĉi tiu pasto por krei la domon montrita en ĉi tiuj paŝoj de paŝo de zingibroĉambro, sed fari ĉiun grupon de pasto aparte por plej bonaj rezultoj. Alivorte, ne duobligu la recepton - faru du ununtajn batojn.
Kion Vi Deziros
- 1 3/4 tasoj sukero
- 3/4 taso mielo
- 1/4 taso de butero (aŭ margarino)
- 1 kulero de oranĝa kelo (sekigita, tero aŭ freŝa citronelo)
- 1 citrono (aŭ kalko, juĝa pli akvo al egala 1/4 taso)
- 5 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj de kuirilaro
- 1 1/2 kuleroj de cinamo
- 1 cucharadita de zingibro
- 1/2 kulero
- 1/4 cucharadita de nukso
- 1/4 cucharadita de ĉiu pico
- 1 granda ovo
- 2 grandaj yemas de ovo (dividitaj; rezervu la blankulojn por la frostita gluo)
Kiel fari ĝin
- Glui kalibron de 12x17 coloj aŭ kuketeto kun lito de 1/2-cola.
- Miksu la sukeron, mielon kaj buteron en kaserolo kaj alportu herbon. Boil dum kelkaj minutoj. La sukero ne solvos, sed la miksaĵo devas esti malpeza flava koloro kaj bone miksita. Forigi el varmego, aldonu la oranĝan ŝelon aŭ citronan ŝelon kaj citronan sukon-akvon, kaj movu ĝis plene korpigita. Lasu malvarmeti iomete.
- En aparta granda bovlo, biskvitas kune la farunon kun la bakanta pulvoro, cinamo, zingibro, trunko, nukso kaj ĉiopovo. Forigi 2 tasojn al aparta granda miksanta bovlo, aldonu iomete malvarmeta sukero miksaĵo de la kaserolo kaj bati kune ĝis glata.
- Aldoni 1 tutan ovon kaj 1 ovon de yema kaj bati ĝis glata. Aldonu la reston de la faruno, 1 taso samtempe.
- Ĝustigu la konsiston de la pasto. Vi devas facile manipuli la paston per viaj manoj. Aldonu akvon aŭ farunon, se necese, 1 kulero unufoje por atingi la konsiston de refrigerador kukaj pastoj.
- Ruligu la paston sur malpeza floreta tabulo (preskaŭ neniun farunon) ĝis preskaŭ la grandeco de via jally roll pan. Transloku ĝin al la kano kaj premas aŭ ruliĝu la paston en la angulojn, eĉ tenante la dikecon. Se vi sekvas la paŝon antaŭ paŝon por la svisa Ĉambra domo, ruliĝu unu amason da pastoj en longajn ŝnurojn kaj kuŝu flanke. Uzu la ekstra maso por fari fasciajn kaj barilojn. Metu ilin sur alian kuketon.
- Miksu la duan yema de ovo kun 1 kulero da akvo kaj peniko super pasto. Metu ornamajn nuksojn sur paston, se vi uzas.
- Baku je 350 ° F dum 30 ĝis 35 minutoj. Forigi kaj tranĉi en formoj uzante ŝablonon antaŭ ol ĝi malvarmigas tute. Ne forgesu tranĉi pordojn kaj fenestrojn kiel vi deziras. Vi havas proksimume 1/2 horo por fari ĉi tion. Se la folio de la pasto malvarmigas, vi bezonos uzi sxtonojn por pliaj kortego aŭ baki alian grupon!
Notu:
- Mi mulas sekigitan oranĝan ŝelon en pura, malnova kafa muelilo kaj aldonas ĝin al la sukero-miksaĵo. Je la tempo ĝi rehidratigas kaj bukas, ĝi sentas kaj gustas tre kiel kandrita oranĝan pelaĵon.
- Vi povas uzi produkton nomatan Lebkuchengewürz aŭ gingerbread-spico el Germanio, kiu konsistas el cinamo, trunko, kartamo, koriandro, maceo, nukso, aizo, pimiento kaj citrono. Uzu 1 kuleron kaj preterlasu la aliajn spicojn en ĉi tiu recepto.
Jen pli da informoj pri konstruado de zingibra domo kun ŝablonoj kaj recepto por reĝa pikilo , la mortero kiu tenas la domon kune.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 879 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 452 mg |
| Natrio | 1.351 mg |
| Karbonhidratoj | 162 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |