La simpla tomato "saŭco", kiu komencas ĉi tiun pladon, havas pli da gusto ol ŝajnas ebla kun tiaj simplaj ingrediencoj. Romanaj faboj stariĝas precipe bone al la braŭnado necesa por akiri ĉian guston en la fabojn, sed regulaj verdaj faboj, vakso, aŭ aliaj polusaj faboj ankaŭ ne tro malplenigas ĉi tie.
Krudaj kuiritaj legomoj, la specoj pli varmaj ol kuiritaj, povas esti kolerego kun multaj homoj, sed mi devas ampleksi ampleksan varion de teknikoj. Krudaj verdaj verdaj beoj estas bonegaj, sed ankaŭ estas ĉi tiuj belegantaj kaj sablaj faboj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj verdaj faboj (aŭ Romano-faboj)
- 2 al 4 tavoloj ajlo
- 3 Tabeloj de oleo de olivo
- 1/4 cucharadita salo (bona maro, pli pli al gusto)
- 1 povas / 14.5 onzas de tomatoj (pelas, pikitaj, kun iliaj sukoj)
- Laŭvola: freŝaj herboj, kiel timiano aŭ oregano
Kiel fari ĝin
- Malproksimigu la finojn de la faboj. Se vi ŝatas, tranĉu la fabojn en pecetojn. Metu la pretajn fabojn aparte.
- En granda pato aŭ saŭta pano super meza varmego, varmigu la oleo kaj aldonu la ajlon. Kuiri, moviĝanta, ĝis la ajlo estas mirinde bonodora kaj nur turnanta oran ĉirkaŭ 2 minutojn.
- Aldoni la tomatoj kaj salo. Kuiri, ekscitante ofte, ĝis la tomatoj komencas rompi, proksimume 4 minutojn.
- Aldoni la fruktitajn fabojn. Stir por kombini ĉion. Kovri, redukti la varmegon al meza-malalta, kaj kuiri senĉese ĝis la beoj estas tre molaj kaj la oleo kaj tomato-likvaĵo disigis, ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Forigi la kovrilon. Se vi volas aldoni novajn herbojn, nun estas la tempo por fari ĝin - la plado ricevos sian guston, sed ili ne kuiras tiel longe, ke ili turniĝos maldikaj. Pliigi la varmegon al alta kaj kuiri, movante de tempo al tempo, do ajna likva troo evaporas. La tomato kroĉiĝas al la faboj kaj la faboj plene molaj kaj ne estos verdaj, sed maldolĉaj. Servu la fabojn varmaj, varmaj, aŭ ĉe temperaturo de ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 545 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 170 mg |
| Karbonhidratoj | 86 g |
| Fitara Dieto | 23 g |
| Proteino | 28 g |