Kiam via somera ĝardeno produktas pli da kruĉoj, ol vi pensas, ke vi povas manipuli ĝin, faru ĉi tiun recepton por malalta kalorioj, kaj servu ĝin apud simpla kukaĵo de kokido por delikata malfrua vespero. Unu el miaj plej ŝatataj aferoj pri ĉi tiu recepto estas, ke en la malfruejaj monatoj mi povas eniri en mian kortanĝardenon kaj kolekti la plimulton de la ingrediencoj!
Per Servado de Kalorioj 34, Grasa 2 gramoj, Karboj 3 gramoj, Pro 1 gramo, Sodio 104 mg
Kion Vi Deziros
- 1 Kuleroj ekster-virga oliva oleo
- 1 Ŝranĉu ajlo, pikita fiksita
- 1 Kuleroj freŝaj timaj folioj
- 1 Kuleroj pikitaj, freŝa oregano
- 1/4 kusenaj saloj
- 3 tasoj senŝeligitaj per kukoj, tranĉitaj en 1/4-colajn kubojn
- 1 taso pikita, freŝa pluma tomato
Kiel fari ĝin
- Metu grandan, pezan skileton super meza-alta varmego, kaj aldonu la olivan oleon.
- Kiam la oleo estas varma, aldonu la ajlon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj, aŭ ĝis la ajlo iomete brilas. Aldonu la timajn foliojn, la pikitan oranĝon kaj la salo, kaj kuiru unu minuto, ĝis la herboj fariĝu aromaj. Poste aldonu la kukon kaj kuiru proksimume 7 minutojn, aŭ ĝis la zucchini estas mola kruta.
- Tuj poste aldonu la pikitan tomaton kaj kuiri por pliaj 2 minutoj, ĝis la tomato fariĝos, kaj ajna troa humideco evaporas. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 78 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 107 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |