Besan aŭ Gram Flour estas tre populara, komune uzita ingredienco en hinda kuirado. Ĝi estas kutime farita muelanta Bengala Gram aŭ Chana Daal en pulvoro kaj havas belan nutty guston. Besan ne nur uzas en bongustaj pladoj, sed ankaŭ en iuj famaj indianaj desertoj. Jen kelkaj receptoj, kiuj vokas ĝin ...
01an de 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Ĉi tiu nutra nutraĵo de Gujarat en Okcidenta Hindio estas populara tra la tuta lando. Servu ĝin per Tamarindo kaj Mint-koriandro Kutanoj .
02 de 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Bildoj Mirchi Ka Pakoda estas bongusta boceto por tiuj el vi, kiuj ĝuas la varmegajn verdajn ĉiliojn! Perfekta kiam kunigita kun varma taso de Masala Chai en malvarma tago. Faru Mirchi Ka Pakoda kun piklaj verdaj chilioj por ekstra varmego aŭ kun la "dolĉaj" bananoj por pli maldika gusto, kiu estas tiel ĝusta.
03an de 08
Besan Ki RotiPer Hartej.hundal (Propra verko) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], per Wikimedia Komunejo Besan Ki Roti estas bonega akompano al plej multaj hindaj teleroj . Lernu kiel fari ilin per mia paŝo post paŝo.
04an de 08
Pakodi KadhiPer Mdsmds0 (Propra verko) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], per Wikimedia Komunejo Servu ĉi tiun nutran pladon kun piping varma ebenaĵo boligita rizo. Versioj de ĉi tiu Kadhi estas faritaj en kaj Norda kaj Okcidenta Hindio. Kadhi ankaŭ povas esti farita sen la Pakodis (fritters).
05 de 08
Sindhi KadhiPer Miansari66 (Propra verko) [CC0], tra Wikimedia Komunejo Ĉi tiu batala kurio estas tradicie farita fare de la suda komunumo de Norda Hindujo. Servu ĝin per longa akra, bonodora rizo kiel Basmati. Pro tio ke ĝi estas plena de legomoj kaj farita kun tomatoj kaj gramaj faruno, ĝi ankaŭ estas nutra.
06 de 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Manĝu ĉi tiun kruĉan okran pladon kun ebena kuirita rizo kaj via plej ŝatata Daal (lentila plado) kaj vi havas bonan kaj nutran manĝon.
07 de 08
Zucchini Ki BhajiFlickr CC 2.0 Ĉi tiu delikata recepto estas ĝentileco de kara amiko Lekha Menon. Estas facile kuiri kaj tiel bongusta, kaj ni povis ĝin manĝi. Vi, kompreneble, povas elekti kombini ĝin per varma Chapatis aŭ rizo kaj via plej ŝatata Daal!
08 de 08
Besan Ka LaddooPer Mdsmds0 (Propra verko) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], per Wikimedia Komunejo Besan Ka Laddoo estas ĉiamtempa ŝatataro kaj farita en pluraj specialaj okazoj kaj festivaloj. La lertaĵo por akiri ĉi tiun dolĉan rajton estas bruligi la besinon perfekte.