Duoblaj Berraj Trufoj

Blueberry konservas kaj sekigitajn fragojn donas Duoblajn Berrajn Trufojn vibran eksplodon de bero-gusto, same kiel belan ruĝan, blankan kaj bluan koloron. Ĉi tiuj gustas tre kiel blua arĝenta kuko! Vi povas preterlasi la bluan manĝaĵon (ĉefe se vi volas eviti havi bluan buŝon dum la ripozo de la tago!) Sed konsciu, ke la trufo pleniganta estos senkolora griza sen ajna aldonita kolorigo.

Mi pensas, ke la frostigitaj sekaj fraŭloj kaj bluaj arboj supre donas al la trufoj mirindan krustan teksturon, sed se vi ne povas trovi ilin, ia sekigitaj beroj aŭ ruĝaj kaj bluaj aspergoj funkcios bone. Mi kutime trovas miajn frostigitajn berojn ĉe la merkatoj de Trader Joe, kaj ili ankaŭ estas haveblaj interrete.

Kion Vi Deziros

• 8 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
• 1 lb blanka ĉokolado
• 3/4 tasoj de vanilo-strio kukaj paneroj
• 1 ĉapo vanila ekstrakto
• 1/2 taso bonkvalora arbozo konservas
• Laŭvola: 3-4 gutoj bluaj manĝaĵoj
• 1/4 taso kun frostitaj fragoj (por ornami)
• 1/4 taso kun frostitaj sekuloj (por ornami)

Kiel fari ĝin

1. Fandi 6 onzas de blanka ĉokolado (ĉirkaŭ 1 taso da blatoj) en la mikroondoj aŭ super duobla kaldrono, kaj permesu ĝin malvarmigi iomete.
2. Metu la mildigitan krean fromaĝon en miksa bovlo kaj bati sur meza-alta ĝis glata kaj kremo. Aldoni la fanditan blankan ĉokoladon kaj bati ĝis glata.
3. Stiriĝu en la kukaj paneroj, blua arbo konservas, vanilo kaj manĝaĵo. Kovru per plasto kaj malvarmu en la fridujo dum unu horo, ĝis la dolĉaĵo estas sufiĉe firma por ruli.

1. Formu la miksaĵon en malgrandajn pilkojn kaj metu ilin sur bakotuko, kiu estas kovrita per aluminio. Refrigerate ĝis la pilkoj estas sufiĉe firma, proksimume 1 horo.
2. Fandi aŭ varmi la ceteraj 10 onzas de blanka ĉokolado. Finfine viŝu la frostigitajn fragojn kaj blueberojn, se vi uzas ilin.
3. Demetu la trufojn en la blanka ĉokolado uzante tondiloj aŭ du forkojn. Metu la ĉokoladajn trufojn reen sur la bakitaĵon, kaj dum la ĉokolado ankoraŭ malseka, supro ilin kun aspergo de la pikita frukto.
4. Revenu la trufojn al la fridujo por starigi la ĉokoladon. Stoku Duoblajn Berrajn Trufojn en malhela ujo en la fridujo dum ĝis du semajnoj, kaj permesu al ili veni al ĉambra temperaturo antaŭ servado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	79
Tuta Fat	5 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	1 g
Kolesterolo	7 mg
Natrio	24 mg
Karbonhidratoj	7 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).