Nabemono estas bela wintertime unu potmanĝaĵo, kuirita en argilo aŭ fandaj kaldronoj. Nabeyaki Udon estas Udon-supo plado, kiu estas kuirita kaj servata en ĉi tiuj individuaj argilaj marmitoj. Ĝi estas ĉi tiu subskriba argilo (naba) kiu donas ĉi tiun pladon sian nomon - Nabeyaki. Ĝi estas supo farita per dikaj kudroj, legomoj, kaj diversaj tigoj, depende de kie vi ricevas ĝin, el kudrita ovo al tempura salikoko, aŭ kamaboko (fiŝa kuko) kaj kokido.
Nabeyaki Udon estas tre populara plado en multaj restoracioj kaj hejmoj de Udon en Japanio, sed multaj fojoj ĝi nur servas dum vintro. Udon kaj supo kuirita en argilo-koto kun kovrilo estas tre varma, kaj ĝi estas perfekta telero kiam ĝi estas malvarma ekstere.
Se vi havas individuajn argilajn potojn, vi povas uzi ilin rekte sur la fornon; tamen vi povas uzi ajnajn malgrandajn aŭ personajn grandajn potojn, kiujn vi havas. Se vi ne havas malgrandajn kaldronojn tute ne zorgas, nur kuiru ĝin en regula kaj manĝas el malgranda bovlo.
La paperoj por Nabeyaki Udon estas kutime legomoj kiel boligita spinaco, karotoj, Shiitake-fungoj, ovoj, salikokoj kaj kamabokaj fiŝkukoj.
Salikoko ankaŭ povas esti kuirita kiel tempura antaŭ ol vi aldonas la supo. Tamen, kiel ni ĉiam diras, vi povas improvizi kaj uzi ajnajn legomojn kaj aliajn aferojn, kiujn vi ŝatas.
Estas sufiĉe facile fari ĉi tiun pladon, kaj ĝi estas tre varma kaj bongusta. Provu fari ĝin por vespermanĝi dum malvarma nokto.
Kion Vi Deziros
- 1 aro freŝa spinaco
- 6 tasoj de salo
- 1/3 taso de sojfabo
- 2 Kotoj. mirin
- 1/2 kuseneto. salo
- 1/4 lb. kokido femuro (tranĉita en mordita pecoj)
- 4 pakoj
- antaŭ-bolitaj udonaj nudeloj
- 4 tranĉaĵoj kamaboko (fiŝa kuko)
- 6 coloj negi / leek (diagonale tranĉaĵoj)
- 4 ovoj
- Laŭvola: viaj preferataj kolizioj (tempura, mochi, ktp ...)
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon da akvo al ruliĝanta bano kaj kuiri spinacon por unu minuto kaj malvarmu en akvo kaj malplenigu bone.
- Elpremu la akvon kaj tranĉi la kuiritan spinacon en 1 colojn.
- Miksi tason de supo de dashi , saŭco de sojfabo , mirino, kaj salo en bovlo.
- Dividu la supo en kvar individuajn krucojn aŭ ferajn kaldronojn kaj kuiri per meza varmego.
- Aldoni kokidon en la supo kaj mildigi ĝis kuiri.
- Aldonu udon-naŭtojn en la kaldrono kaj en la loko Kamaboko kaj boligita spinaco sur la supro. Malmuligu dum kelkaj minutoj.
- Aldonu negi / leek tranĉaĵoj kaj faligi ovon en la supo.
- Kovru la kaldronon kun klako kaj haltu la varmegon kaj lasu ĝin vaporo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 275 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 232 mg |
| Natrio | 1.906 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 22 g |