Saŭco de Rostokrado de Rezultoj de Sheila

Ĉi tiu rostita saŭco havas ĉion el oranĝa suko al mustardo. Mi sugestas, ke vi faru ĉi tiun en grandaj partoj, do vi povas ĝin havi mane. Vi povas preterlasi la likvan fumon, se vi volas. Perfekta en ajna kortego de viando, servita en sandviĉoj aŭ surflanke.

Kion Vi Deziros

• 2 kuleroj / 30 ml vegetalaj oleo
• 1 meza cepo (senŝeligita kaj glitigita)
• 4 tutaj trunkoj de ajlo (senŝeligitaj kaj duonaj)
• 1 28 onzas / 830 mL povas plumi tomatojn (pelas)
• 1 1/2 tasoj / 360 mL ketchup
• 1 taso / 240 ml oranĝa suko (freŝa)
• 6 kuleroj / 90 mL citrono (freŝa)
• 6 kuleroj / 90 ml de vinagro de ruĝa vino
• 1/2 taso / 120 ml de akvo
• 2 kuleroj / 30 mL
• likva fumo
• 1/4 taso / 60 ml (pakita) bruna sukero (malluma)
• 3 kuleroj / 45 ml de zingibro cristalizada (fajne tranĉita)
• 2 kuleroj / 30 mL molasoj (malhelaj)
• 1 kuleroj / 15 mL-saŭco de Worcestershire
• 1/4 cucharadita / 1.25 ml Tabasko-saŭco (aŭ pli por gusto)
• 2 kuleroj de kuleroj / 30 ml
• 1 Kuleroj / 15 Kmiaro (Tero)
• 1 kuleroj / 15 mL seka mustardo
• 1 cucharadita de salo (aŭ gustumi)

Kiel fari ĝin

1. Varma oleo en meza grandeco. Aldonu la cepo kaj kuiri 5 ĝis 7 minutojn super meza varmo ĝis ora bruna. Stiru en la ajloj kaj kuiri ĉirkaŭ 30 sekundoj. Aldoni ĉiujn ceterajn ingrediencojn al la kaldrono kaj kombini bone. Aliĝu al alta malvarmeto, redukti varmegon al tre malalta kaj kuiri, moviĝante ofte dum 45 minutoj ĝis unu horo aŭ ĝis la saŭco dikiĝas. Ŝanĝu korinklinoj al gusto. Se la saŭco estas tro dika, aldonu iom da akvo.

2. Malvarmu al ĉambra temperaturo. Aldonu iom da la saŭco al likvigilo kaj blendu ĝis glata. Vi devas fari ĉi tion en almenaŭ 2 batoj aŭ pli. Loku procesitan saŭcon en aran streĉitan ujon aŭ kruĉon. Uzi tuj aŭ Se antaŭeniri tempon, vendu en la fridujo dum 10 tagoj post preparado. Reheat malvarma saŭco sur forno supre aŭ mikroondoj dum 1 minuto antaŭ ol uzi.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	41
Tuta Fat	1 g
Saturita graso	0 g
Senatentigita graso	1 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	165 mg
Karbonhidratoj	8 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).