Ĉi tio faras belegan ĉokoladon frostante, kaj ĝi uzas ĉokoladan ekstrakton anstataŭ vanilo por tiu kroma iom da oomfo. Se vi estas amanto de ĉokolado, ĝi estas amuza ingredienco por daŭrigi ludi. Ĝi sufiĉas por frostigi 2-tavolon 8 aŭ 9 colojn.
Kion ĝi igas ĝin gangro? Buttercream (ankaŭ konata kiel butero kremo, butero, kaj moko kremo) estas speco de lumo aŭ plenigo uzata ene de kukoj, kiel revestado kaj kiel ornamado. En ĝia plej simpla formo, ĝi estas farita per kremo de butero kun pulvora sukero, kvankam aliaj grasoj povas esti uzataj, kiel ekzemple margarino aŭ lardo.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas ĉokolado (dolĉamara aŭ semisweet) (pikita aŭ blatoj)
- 1 bastono butero (senŝeligita)
- 2 kuleroj de kakao
- 1 cucharadita pura ĉokolado
- 3 tasoj de sukero de sorĉistoj
- ¼ kaliko de lakto
- 1 (3-onza) pakaĵo krema fromaĝo (malvarmigita)
Kiel fari ĝin
- Frapu la ĉokoladon kaj la buteron super malalta varmego en malgranda kaserolo. Translokiĝi al miksa bovlo.
- En mezgranda miksaĵo de bovlo, batis la kakaa pulvoro kaj ĉokolado el la fandita ĉokolado. Aldonu la sukero de la sorĉistinoj kaj bati bone por miksi. Batu en la lakto, tiam turnu la batilon al alta rapido kaj bati en la krema fromaĝo ĝis krema.
Uzu ĉi tiun ĉokolajn frostadon sur ĉi tiu Simpla Vanila Kuko !
Laŭ Reala Simpla, jen kiel frosti kukon bele:
- Metu tondilon da frostado sur la kukaĵo
Dabu kelkajn kulerojn da frostado sur la stalo antaŭ meti malsupren la unuan kukan mantelon. Ĉi tio malhelpos la kukon forkuri.
Konsilo: Se vi ne havas kukaĵon, turnu grandan kaj larĝan fundan miksaĵon de kuplilo kaj metu teleron sur ĝi. Frostado estas pli facila kiam la kuko estas levita kaj pli proksima al okulivelo. - Metu la unuan kukan mantelon sur la stando
Metu la kukan mantelon supre de la frostanta dekstra flanko tiel ke la plata fundo sidas sur la stango.
Konsileto: Malvarmigu vian kukon kuŝante malantaŭen por helpi platigi ilin, kio faros vian finan kukon multe pli belan kaj pli facila por kunveni. - Metu kelkajn striojn da pergamina papero sub via kukaĵo
Tovi superkovritajn pecojn da pergamina papero sub la rando de la kuko; ĉi tio helpos teni vian straton pura kiel vi frostas.
- Komencu kun 1 ĝis 1½ tasoj da frosto
Uzante kompensan spatulon, metu grandan dollopon de frostado-proksimume 1 ĝis 1½ tasojn-supre de la funda tavolo.
- Disvastigi la frostadon ĝuste preter la rando de via kuko
Uzante la spatulo, komencu en la mezo de la kuko kaj disvastigi la frostadon egale super la supro kaj ĵus preter la rando de la supra surfaco. La superfluo de frostado helpos vin frosti la flankon de la kuko.
- Metu la duan tavolon supre sube
Metu la duan kukan mantelon supre kaj premu milde por certigi, ke ĝi paliĝas. Prenu reen kaj kontrolu, ke ĝi estas nivelo kaj centrita.
- Uzu 1 ĝis 1½ tasojn da frostado por la dua tavolo
Metu grandan dollopon de frostado sur la centro de la kuko kaj, uzante la kompensan spatulon, disvastigu ĝin al la randoj. Se vi ricevas panerojn en la frostado, simple skrapu la malpura frostado de via spatulo en apartan bovlon.
Konsilo: Boniĝu kiam vi komencas frosti. Vi ĉiam povas ĉesi iomete, se vi finos tro multe, sed se vi komencos kun tro malmulte, vi risko eltiri panojn el la kuko en la frostadon.
- Frost la flankoj en sekcioj
Pensu pri la kukaĵo en kvaraj partoj kaj trakti unu kvaronon samtempe, turnante la kukon stari kiel vi iras. Fari akiri la kukon kovrita per frostado unue.
- Glata el la frostado aŭ kreu ajnan aspekton, kiun vi ŝatas
Kiam la kuko estas frostita, vi povas reiri kaj beleĝi. Glata el la frostado aŭ kreu swirls aŭ aliajn teksturojn. Forigi ajnan troan frostadon. Malrapide forigu la striojn de pergamina papero por malkaŝi vian bele frostitan kukon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 491 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 67 mg |
| Natrio | 60 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |