La plej ofta kovrilo por kukoj estas ĉufiĉa aŭ bufra. La tipo de pikilo, kiun vi elektas por kovri vian konfekciaj ĉefverkoj, estas persona decido, sed ekzistas avantaĝoj kaj konsiloj kun ĉiu elekto. Vi simple devas konsideri la stilon de la finita kuko.
Buttercream icing povas esti aplikita en rustikaj swirls aŭ mildigita al perfekta fino laŭ la prefero de la desegnisto. Fondanto estas kutime elegante glata kaj ankaŭ tre versátila por teksturaj dezajnoj. Ekzistas multajn ilojn por ruliĝi belajn ŝablonojn sur la surfacon de ĉi tiu sukero.
Plej multaj kukaĵoj estas pli facile ripari teksturon kaj fini erarojn kiam ili laboras kun buttercream ĉar fondant ofte devas esti redonita tute depende de la difekto. Ĉi tio povas kosti konsiderindan monon por komencanto ĉar fondanto estas sufiĉe multekosta fari de nulo aŭ aĉeto premado.
Kio estas Buttercream?
Buttercream estas tre multe la plej ofta kukaĵo kovranta kaj ĝi havas multajn variojn. Kelkaj estas dentoj dolĉaj kaj dikaj, dum aliaj estas sufiĉe komplikaj kun riĉaj gustoj kaj teksturo kiel riĉa skurĝita kremo.
- Baza Buttercream: Tio ĉi estas la dolĉa pikilo, kiu kutime troviĝas en infanaj kukoj kaj la plej facila por fari kun tre malmultaj ingrediencoj. Ĝi estas simple miksaĵo de butero aŭ mallongigo , sorĉaj sukero kaj sorĉado. Ĉi tiu pikilo povas tinti iun ajn koloron kaj pipi en bele difinitajn dezajnojn. Kukaĵo de ŝako kun baza gripo povas esti stokita ĉu en la fridujo aŭ ĉe temperaturo de ĉambro por tago sen problemoj. Se la plenigo estas pereiga aŭ delikata, kiel moso, tiam zorgu, ke vi ne tenu ĉi tiun tipon de kukaĵo senfrukigita en varma vetero.
- Meringo Buttercream: Ĉi tio estas belega pikilo, kiu ne estas tro dolĉa kaj iomete praktikas perfektigi. Ĝi postulas batitajn ovojn kaj sukeron kuiritan al mola bola etapo por krei la mildan stabilan teksturon. Meringa gangrovo povas gustumi kaj kolorigi iomete malpli brilajn okulojn ol baza gripo. Ĉi tiu pikilo devas esti stokita en la fridujo sed zorgas, ke ne ekzistas malagrablaj aŭ fortaj odoroj en la fridujo. La pikilo reprenos tiun guston kaj guston malpli bonan kiel rezulto. La kukaĵo devas revenigi al la temperaturo de la ĉambro dum servado, ĉar la pikilo povas esti tre malfacila kiam malvarma. La pikiloj kaj ornamoj faritaj de meringa cigarbo fandiĝos aŭ glitos se ili eliros dum varma humida tago, do elektu alian eblon por tiuj belaj somer-geedziĝoj al la libera aero!
Kio estas Fondant?
Fondant estas teatraĵo, kiel sukero, kiu povas esti ruliĝita kaj frapita per simpla aŭ skulptita kuko. Ĝi estas kutime amasigita ĝis tre silkeca kaj facilebla kaj povas esti uzata por krei mildan senkablan finon sur kukoj en ajna koloro. Ĉi tiu kukaĵo estas tre populara kun iuj ornamantoj, ĉar ĝi povas esti kolorita, kiu estas ŝatata, kompleta kaj plasmata en akvoformaĵon de ornamoj, figuroj, floroj, ruĝuloj kaj aliaj dezajnaj elementoj.
Fondantaj kukoj povas esti en la fridujo kaj restos freŝaj dum tagoj, kiuj estas pozitiva trajto, precipe se la okazaĵo estas dum la somero. Kukaĵo povas esti kovrita, finita per simplaj limoj, apartigita ĝis la granda tago de la evento kaj poste ornamita surrete. Fondantaj kukaĵoj devas esti alportitaj al ĉambra temperaturo antaŭ servado kaj zorgoj devas esti prenitaj por ne tuŝi la kukon dum ĝi varmigas. Ĝi povas fariĝi glueca kaj fingroprintenda. Unu el la kialoj, kiujn la mastrino evitas, estas, ke ĝi havas tre dolĉan guston kaj amuzan gompanan teksturon, kiun iuj homoj trovos tre malagrablaj.
Plej bona de Ambaŭ Kovriloj
Se vi vere amas la antaŭan surfacon de fervora kovrita kuko, tiam ne zorgu pri gastoj, kiuj malamas la guston aŭ teksturon. Buttercream bezonas esti aplikata sub la franda mantelo aŭ la fendita kovrilo ne haltos al la kuko.
La bufreko ankaŭ estas hezita sur dike kovri bumpyajn tavolojn kaj difektojn sur la surfaco de la kuko tiel ke la fervoruloj estas ebenaj kaj glataj. Ĉiu, kiu ŝatas ŝatanton povas manĝi ĝin kune kun la resto de la tavoloj, kaj tiuj, kiuj malŝatas fondantojn, povas simple forpeli ĝin. Do la kukaĵo estas persona elekto de la ornamisto, kiu scias, kio plibonigos la dezajnon kaj la okazon.