Stakitaj kukoj kaj kukoj kun kolumnoj aŭ unuoj povas esti tre dramaj kaj belaj sed certe, postulas firman fundamenton kaj la ĝentilajn akcesoraĵojn por sukceso.
Kio estas Stakita Torto?
Stakitaj biskvitoj estas kreitaj kiam malsamaj maskoj estas metitaj rekte unu de la alia.
Ne gravas, kiom da kukoj vi stakas, de du ĝis ĝis ok tavoloj, estas plej bone havi almenaŭ du colojn al kvar-cola diferenco en la grandeco de ĉiu nivelo por krei pli bonan aspekton.
Ĉiu nivelo devas esti stabiligita
Stakitaj kukoj, precipe tre altaj, devas esti stabiligitaj per individuaj kukoj kaj dokaloj en ĉiu nivelo. Stakitaj kukoj ofte estas transportataj kiel individuaj egalecoj kaj kunvenitaj ĉe la loko por eviti fervorajn akcidentojn.
La nura tempo plena plenkreskado ne estas necesa por stakita konstruo, se la pli malaltaj tigoj estas firma frukto aŭ kukaĵo de karoto kaj ne luma spongo-kuko aŭ mousse-plenigita kreo. La supraj tondroj simple enprofundiĝos en la pli malaltajn kaj la kukon supermos.
Por eviti fendi la piktogramon, la stratoj devas esti stakitaj dum la pikilo estas ĵus farita. Aliflanke, atendu almenaŭ du tagojn post pikado de la stratoj antaŭ pikado.
La Skinny on Dowels
Krei stabilan bazon el dowloj por la kuko ne malfacilas. Vi povas uzi lignon aŭ plastajn dowelojn laŭ la havebla aŭ via prefero.
Ĝenerala regulo por decidi la nombron da dotoj bezonataj estas, ke vi bezonas pli da dokaloj por pli grandaj kaj pli grandaj kukoj.
Plastaj dokaloj inklinas esti pli larĝaj ol lignaj, por ke vi povu uzi malpli molajn en via konstruo. Ekzemple, kuko de 16 coloj aŭ 18 coloj postulos almenaŭ ok dokelojn kaj kukon de 10 coloj bezonos almenaŭ ses dotojn.
Baza metodo por kunveni stakitan kukon
- Glaciu ĉiun tavon aparte kun la kuko firme "gluita" kun pikilo sur kukta tabulo aŭ apartigilo kiu estas ĝuste la sama grandeco kiel la kuko. La fundo estas kutime sur pli dika kuko-tabulo aŭ eĉ lignkovrila bazo, kiu estas same la sama diametro kiel la kuko aŭ almenaŭ 2 coloj pli granda laŭ la dezajno.
- Certigu, ke ĉiu nivelo estas tute nivelo per nivelo de la aparataro en la supro.
- Enmetu dowelojn en ĉiujn sterojn krom la supro.
- Metu kukon sur la sama grandeco, kiel la tavolo super la fundo, centrita sur la supro de la fundo, kaj premu ĝin malrapide por enmeti la strekon sur la piktogramo aŭ fervoro. Forigu la kukan tabulon kaj uzu ĉi tiun gvidlinion por enmeti la taŭgan nombron da dokaloj en la straton ene de la cirklo.
- Enmetu unu el la dowloj en la straton zorgeme iri rekte kaj rekte malsupren al la kuko-tabulo. Uzu tranĉilon por marki la ĝustan altecon ĉe la supro de la kuko kaj poste tiri forĵetaĵon.
- Tranĉi la dowel la ĝustan longon kaj poste tranĉi la ceterajn dokelojn por tiu nivelo uzante la unua kiel mezurado.
- Enmetu la dowelojn en la kukaĵon, interspacante ilin egale proksimume 1 colon el la skizo-tabulo. Pushu la dowlojn rekte ĝis ĉiu tuŝas la fundan kukan tabulon.
- Staku la duan stacion al la unua, centrante ĝin ĝuste uzante paletran tranĉilon por movi ĝin sen ruinigi la pikilon.
- Ripeti ĉi tiun procezon por ĉiu stakita strato sur la kuko-dezajno krom la supro.
- Post kiam la kukaĵo estas apilata tute vi povas stabiligi ĝin plu kurante longan lignaĵeton kun akra fino per ĉiuj kukaj tavoloj de la supro. La akra fino devus eniĝi en la bazan kukan tabulon. Ĉi tio evitos ajnan ŝanĝon. Vi povas akrigi la dokon per krajono aŭ eĉ akra parcranĉilo. Se viaj dokaloj ne sufiĉas por iri tra la alteco de la tavoloj, oni konsilas stabiligi la du duajn truojn malsupre uzante ĉi tiun metodon kaj poste ripeti ĝin per la supraj du aŭ tri tavoloj.