Krei perfekte klarajn dezajnajn elementojn por desertoj
Isomalto estas sukero anstataŭanto, kiu estas kreita de reala sukero, kiu estis farita el beets. Ĝi estas ingredienco, kiu ne konas la plej multajn homojn krom se ili estas kukaj ornamantoj aŭ manĝaĵoj. Kvankam ne tiel dolĉa kiel sukero, ĝi povas esti miksita kun aliaj sukero anstataŭaj edulcorantoj kiel sucralosa por pliigi la dolĉecon.
Isomalto ne karameligas kiam varmego aplikiĝas al ĝi kiel sukero, do isomalto ne flavos.
Ĉi tiu kvalito faras ĝin tre bone por krei grandajn desegnajn elementojn por kukoj, kiuj bezonas klaran koloron. Gemoj, fenestroj por gingerbread-domoj, kaj glamoraj brilantaj mozaikoj estas nur kelkaj elementoj, kiuj povas esti uzataj per izomalo.
Isomalto povas esti uzata por krei dezajnajn elementojn por kuko ornamanta ĉar ĝi povas esti skulptita aŭ moldeada en sufiĉe ajn ajn formon. Gravas uzi muldilojn, kiuj povas rezisti tre altan varmegon kaj eviti molajn muldilojn, kiuj povas distorsi aŭ eĉ fandi. Vi ankaŭ devas zorgi pri labori zorgeme kaj sekure kun ĉi tiu rimedo ĉar vi povas esti bruligita.
Kie Aĉeti Isomalton
Isomalto povas esti aĉetita de interretaj fontoj kiel Golda's Kitchen aŭ Wilton, sed ĝi ankaŭ povas troviĝi en loka kuirejo aŭ bakokompostoj. Ĝi venas en pluraj formoj kiel izomaltaj grunduloj (kiuj devas esti miksitaj kun distilita akvo) aŭ izomalaj bastonoj, kiuj estas pretaj por uzi kaj povas esti trovitaj klare aŭ multajn kolorojn.
Preparanta kaj Laboranta Kun Isomalt
Prepari la isomalton por fari desegnajn elementojn diferencas laŭ kiu vi komencas kun la komenco. Se vi uzas la granuleton, la procezo estos tre simila al kreado de sukero, kaj la samaj zorgoj devas esti prenitaj por eviti problemojn. Provu labori en malalta humida areo kaj uzu frandaĵo termometron por spuri la temperaturon de la likva likvaĵo.
Provu forigi ajnan malpurecon aŭ ŝaŭmon, kiu formas supre de la likvaĵo, do via finita produkto estas klara kaj proksima al la plej perfekta ebla. Se vi uzas pretajn uzi izomaltajn bastonojn, vi povas simple meti la deziratajn kvanton kaj koloron en silikona ujo kaj mikroondoj, ke ĝi batas kelkajn sekundojn, moviĝante ĝis la bastonoj fandiĝis tute.
La plej bonaj muldiloj uzataj por krei gemojn aŭ aliajn elementojn estas faritaj el silikono aŭ desegnitaj specife por malfacila karto. Certiĝu, ke vi ŝprucigu viajn muldilojn per vegetaĵrigo antaŭ verŝi la tre varman fanditan izomalton en la dezajnon aŭ ĝi ankoraŭ povas bati kaj ruinigi vian tutan malfacilan laboron. Verŝu la isomalton en la muldilon egale aŭ uzi dentobikon aŭ maldikan denteton por plenigi malgrandajn muldilojn. Post plenigi vin, simple atendu, ĝis la isomalo estas malvarmeta kaj popolas la dezajnon el la muldilo.
Uzanta dentobikojn aŭ lignajn dentojn purigas sufiĉe simpla. Isomalto estas tre glueca kaj malfacile forigi de io, kio tre tuŝas kiel sukero en mola aŭ malmola pilko. Ĵetu kiajn ajn ilojn estas senŝanĝeblaj for kaj kiam ajn eblas uzi silikajn tasojn por verŝi la meznomon. Malvarmigita isomalto aperos el silikono. Se vi ne havas iliajn silikajn ilojn, simple metu grandan kaldronon de ŝmiri akvon sur la fornon kaj faligi viajn ilojn en la akvon por fandi la izomalton.
Post kiam viaj iloj estas puraj kaj la kreitaj dezajnaj elementoj estas malvarmigitaj, vi devus stoki la gemojn kaj aliajn pecojn en silikaj pakoj. Humideco kaj tempo povas turni viajn pecojn nuba kaj glueca se ili ne estas stokitaj ĝuste. Ĉi tio ruinigos la klaran sparkan efikon, kiun vi eble dezirus atingi. Evitu uzi ĉi tiujn specojn de sukero-ornamoj por kukoj uzataj en humida varma somera vetero.