Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da kruda semolino (anstataŭa Farina aŭ Kremo de tritiko)
- 1/2 taso vegetala oleo
- 1/4 taso olivoleo
- 1/4 taso de juglandarboj (pikitaj tranĉe), plus pli por pinto, se oni deziras
- 1/4 tasoj de pino de pino
- 1/4 tasoj de kaliko
- Por la Syrupo:
- 4-1 / 2 tasoj da akvo
- 2-1 / 2 tasoj sukero
- 1/2 taso da mielo
- 3 Pecoj de cinamo
- 3-4
- Tutaj kantoj
- Peco de 2-coloj da oranĝaj ŝelo
- Cinamo de planko (por polvi)
Kiel fari ĝin
Preparu la siropo: Al meza kaserolo, aldonu la akvon, sukeron, mielon, cinamo-stangojn, trunojn, kaj oranĝan pelaĵon. Boil dum 5 minutoj tiam submetu la varmegon kaj humiligu milde. Forigi la cinamo, ŝnuro kaj oranĝa kelo antaŭ versxi.
En alia pli granda kaserolo, super meza alta varmego, aldonu la oleo kaj varmegon ĝis malklara. Aldonu la krudan semolinon kaj kuiri, movante ofte por malhelpi bati. Kuiri la duoninon en la oleo ĝis la aknoj komencas tosti kaj turni profundan oran koloron.
Forigu la kaldronon el la varmego kaj zorgeme aldonu la varman siropo al la semolina miksaĵo. La duonino tuj svingos, bobelo kaj spattero do zorgu, ke vi ne bruligu vin. Stiru en la juglandarboj, sekvinberoj kaj pinoj kaj daŭre kuiri ĝis la semolino sorbas la tutan likvaĵon.
Kovru la kaldronon firme kaj flanklasi por malvarmeti dum 10-15 minutoj.
Kuŝu la miksaĵon en pudinan muldilon aŭ en individuajn ramekinojn. Permesu ke la pudeno malvarmu al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Por servi, aspergu cinamo kaj iuj pli pikitajn nuksojn (se oni deziras).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 541 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 21 mg |
| Karbonhidratoj | 71 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |